诸城邦厨机械公司-不锈钢燃气夹层锅作用-营口燃气夹层锅作用

夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

夹层锅按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

夹层锅按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构。

夹层锅夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
燃气夹层锅作用

夹层锅广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、*所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，营口燃气夹层锅作用，做为煮粥、熬汤、煮饺子，烧菜与炖肉之用。同时，不锈钢燃气夹层锅作用，也适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。

液压翻转式蒸汽夹层锅：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。夹层锅升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、柴油，生物油加热。
燃气夹层锅作用

夹层锅分为：带搅拌、不带搅拌

结构方式分为：可倾式、立式

加热方式分为：电加热、燃气加热、蒸汽加热。

不带搅拌夹层锅：通常适用于无粘度的物料，如大量烧水、煮鸡蛋等。受热面积大，外型美观、安装容易、操作方便、*可靠等特点。

带搅拌夹层锅：通常用于粘稠比较高的物料，如粥、化糖。其中搅拌有普通搅拌和刮底搅拌之分，至于使用哪种类型，要根据物料的粘稠来决定。

可倾的夹层锅一般是底部结构为支架，有一手轮，可以调节锅体的旋转角度，为90度。而一般可倾的夹层锅容量为600L，建议是不要超过600L，因为锅体容量过大，高粘度燃气夹层锅作用，再加上锅体本身的重量，容易造成倾倒过程中出现一些*隐患，不利于厂家生产*。
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