大自然食品添加剂-食品级柠檬酸钙-食品级柠檬酸钙粉

在了解这两种钙之前，首先需要理解钙的吸收。钙是在被吸收，涉及多种不同因素。完全吸收钙是不可能的，钙补品的不同种类也对吸收数量有影响。此外，的酸度，身体维生素D和雌水平高低也对钙的吸收量有影响。钙补品产生的*大小与上述提到的因素有关。下面让我们看看碳酸钙和柠檬酸钙之间的区别。

相比较柠檬酸钙，碳酸钙不仅价格便宜，而且容易获得。

柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸湿性。加热至100℃渐渐失去结晶水。ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。柠檬酸钙作为食品钙强化剂，食品级柠檬酸钙供应，吸收效果比无机钙好。中国规定可用于谷类及其制品，食品级柠檬酸钙报价，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂，可与胆肾膀胱输尿1管结1石的草酸钙反应，生成可溶柠檬酸钙使结1石变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。

相比以上各种补钙剂，柠檬酸钙可以算得上是*为理想的钙剂了。首先，柠檬酸钙的钙含量高于20%且容易被*吸收，在有机钙盐系列中是钙含量较高的补钙剂。另外，柠檬酸钙在空腹及饱餐后吸收均好，没有食用条件的限制。柠檬酸钙属于有机酸盐，较无机酸盐生物利用率高，同时还可以促进锌的吸收。更为重要的是，柠檬酸钙促进*肌肉功能，食品级柠檬酸钙批发，可*和。而作为钙强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，食品级柠檬酸钙，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括婴幼儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、和谷物制品等，另外还可在食品工业作凝固剂、缓冲剂等。伴随这么多*于一身，也难怪柠檬酸钙能一跃成为消费者的新宠。