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蔬菜礼盒——京生鲜蔬菜配送*

而要生产有机猪肉、有机牛肉、有机牛奶、有机蛋禽等有机畜禽产品，必须要有有机饲料。可是，这有机饲料，需要有“只使用有机肥、生物(无公害)*，在*的土壤、空气、水中种植的粮食”为原料。所以，城市附近的生产者按照现在的“方法”，要生产*的*，的确是生产不出来的。因为，没有*的有机肥料（所有的畜禽粪都有“*残”、“重残”），就没有*的有机土壤来生产有机粮食（特别是量产更难，而几十万头，就需要几十万亩有机土地），也就不能生产有机畜禽产品。所以现有的有机猪肉、有机牛奶、有机鸡蛋等，都不是*有机的。只不过是公害少那么一点，多少绿色一点罢了。而用生活垃圾生产有机肥，是不能用于“*的有机农业”生产的（物质不灭，“处理”是不能有说服力的，因此，公众是不可能相信的）。至于边远污染小的地区，就算合乎标准（公众同样不相信），其运输成本、新鲜程度，又没有竞争力。

而有机技术还有另外一个死结，那就是：有机土地生产的粮食、蔬菜等，是要销售出去的。他们是不可能经过人的代谢，又回到有机土地上的。而有机种植要想持续高产，每年需要补充有机肥3-5吨/亩。这又怎么循环呢？这个死结打不开，不仅难以持续生产，而且不可能是有机的（非生态生产的畜禽粪便、生活垃圾，*大都超标，特别是锌铜；而且*残留也很大）。也就是说，大面积种植有机粮食，是不可能的事情（海亮），因为畜禽进食高锌高铜的饲料，所排泄的粪便，锌铜必然超标。

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据*报道，2014年，时任*总经济师钱克明称，我国人均蔬菜占有量为500多公斤。而粮食总产量十多年来的连增，到2015年，人均粮食占有量达到453公斤。这两个数据，中国在世界上都居于*。

与此同时，粮食和蔬菜也是CPI的主要组成部分，为保证其安全供应、价格稳定，多年来，中国****一直推行“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制。跟粮食一样，对****来说，蔬菜也存在着两难选择，即“菜贱伤农”与“菜贵伤民”。

但是，在目前小农经营模式下存在信息不对称及盲目性，随之也就会出现产量过剩的现象。长期关注农业的河南财经*大学*樊明对本报记者表示，农产品的滞销和低价，一个原因就是小农经济下，农民对于收集信息、处理信息的能力有限。农民每年在决定种植什么东西的时候，更多受到当前价格的引导。不像一些农业发达*规模经营以及****化，每年各种农产品的产量相对可以被预期。

他认为，在小农经济的大背景下，农产品供需的不确定性将是一种常态。只有现阶段的农民不断扩大规模，形成****化的生产，农产品的价格才比较容易稳定下来。

不过，在蔬菜中也存在结构性矛盾。一边是普通农产品滞销，但与此同时，****蔬菜供不应求，而且价格不菲。据报道，“人工抓虫、听音乐长大”的白菜有的一棵卖到了59元,仍十分抢手。有评论称，*打动消费者的是这类蔬菜种植背后一整套科学的生产流程和质量安全的风险把控机制。虽然价格贵一些，消费者也愿意埋单。

实际上，确切地说：目前市场还没有*的*。因为：*的*，需要有*的有机农产品为基础。而要生产*的有机农产品，需要有“合乎有机标准的土壤、肥料、环境（土地、水及空气必须原生态）等等”。然而，现如今的生态环境（水、空气）、土壤的*化肥污染，仅靠天然净化（大自然自净化），不仅需要很长时间（土壤需要“很牵强地闲置三年”，但空气根本无法净化），而且也很难达到有机农业的生产标准（既使达到，人们也不太相信，甚至购买的人都不相信）。特别是有机肥料，在发达城市周边“要找到没有****等*残留、*残留的畜禽粪便，以及*的有机质几乎是不可能的（真没有）。而没有有机肥料，就没有有机土壤（三年闲置后也难以持续不是）；没有有机土壤，怎么会有有机植物，没有有机植物，哪来的有机饲料？没有有机饲料，又哪来的有机畜禽（又转回来了）？”也就是说，这是一个闭合的循环、一个死循环。特别是有机畜禽产品（肉禽蛋奶），必须要有有机粮食来做饲料（奶牛、肉牛都需要喂粮食饲料的，仅仅吃草，那是瞎说）。但以目前有机粮食的成本（平均30元/公斤，养一头猪成本就需要一万多元，一斤原奶至少要二斤至少8元的有机粮食来换），所以，用有机粮食来生产畜禽产品（牛奶、猪肉、禽蛋），根本就不可能（目前土猪、土鸡，或者所谓的生态猪、跑山猪……才模糊概念得以流行），而*的有机畜禽产品，每年的市场容量几千亿元（加上有机奶粉会更多）。却没有一家敢说他的畜禽产品“*”有机（一较真，就全都傻了，比如归原。而能做出来，联想、万达等大资本，不早就做出产品了，还等几个小农庄做吗？）。因为：奶牛不是仅仅吃草的，没有有机粮食就是蒙人；而猪鸡批量放养（走地、林间）不喂粮食也是不行的（有机吗？）。