昌吉瓦香鸡酱料代加工-山东厨小乐品质保证

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用料：肉鸡腿1只、藤椒（鲜花椒）适量、食用油适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量、耗油适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖适量、奥尔良腌料适量 、小米椒适量、料酒适量、大蒜适量

1、肉鸡腿带骨剁小块，加入料酒和奥尔良调料腌制，建议腌制半天以上，入味，奥尔良调料可用瓦香鸡*腌料。腌制图片如下：

2、鲜花椒加油，小火煎出麻油，小火煎至花椒变黑，之后取出放凉。

3、下宽油（油很多）准备油炸，温度越250-350，锅微微冒锅气下鸡块炸至金黄。

4、锅内先加入大蒜，鲜花椒，小米椒，瓦香鸡酱料代加工哪家好，小米椒可切椒圈更入味，翻炒之后加入炸好的鸡肉块。

5、翻炒几下后加入生抽老抽耗油和白砂糖和水，提前调制好之后放入锅中翻炒，如果量不好把控，可使用瓦香鸡*酱料。

6、后翻炒几下之后加入洋葱，红青椒，绿青椒，后加入先前制作好的藤椒油，如果没有砂锅，可再翻炒至断生，若有砂锅，可放入砂锅内在炉上加即可装盘。

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瓦香排骨将排骨剁碎3cm长格子，。腌渍：以一斤排骨为例，放进20g的瓦香腌制料，放20或料酒（是料酒）烹制：锅内倒入色拉油，将油烧至6成热（用手放到油表层，不触碰，能觉得到关注度）放进腌渍好的排骨炸6-7分鐘上下，捞起来预留。锅内添加20g色拉油，将蒜头、新鲜青花椒、小米辣爆锅、随后添加酱汁、水、炒匀称，在添加葱段、圆葱丝、青红椒块、炸好的排骨炮制，出锅前添加红椒油、藤椒油就能。将基本生产加工好的排骨倒入，石锅内，打火加温，开展炒糖色，出锅前略微淋一点藤椒油出锅就能。

瓦香鸡 山东厨小乐调味食品有限公司专注瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，昌吉瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工，辣椒油代加工，辣椒油代加工厂家，辣椒油包代加工，瓦香鸡酱料代加工生产厂家，辣椒酱代加工，辣椒酱代加工厂家，黄焖鸡酱料厂家，黄焖鸡酱料代加工，黄焖鸡酱料代工，老碗面酱料厂家，老碗面酱料代加工，老碗面酱料代加工，啵啵鱼酱料厂家，啵啵鱼酱料代工，啵啵鱼酱料代加工，黑椒酱代加工，黑椒酱代工，黑胡椒酱料代工，黑胡椒酱料代加工，鲍汁焖鸡酱料代工，鲍汁焖鸡酱料代加工

瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，选用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡，宰杀放入当地的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以山里人祖辈传承下来的天然植物调料进行烹制，风格*，烹法古老而淳朴，食之满齿留香，是典型的原生态*。

中文名 瓦香鸡 主要原料 瓦香鸡 是否含防腐剂 否 适宜人群 大多数人群

目录

1 制作工艺

2 影响

3 优势

4 经营模式

5 前景

制作工艺编辑

瓦香鸡将云南纳西族瓦香鸡经现代工艺加以提炼，吸其精华，让您在品尝美味的同时，也不失大自然的气息。