食品甜味剂D-海藻糖厂家

D-海藻糖
英文名称    D-Trehalose anhydrous
中文别名    海藻糖，无水海藻糖;无水 D-(+)-海藻糖;D-海藻糖;海澡糖;alpha-D-吡喃葡糖苷基-alpha-D-吡喃葡糖苷
CAS RN    99-20-7
EINECS号    202-739-6
分 子 式    C12H22O11
分 子 量    342.2965
海藻糖对生物体具有神起的保护作用，是因为海藻糖在高温、高寒、*压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成*的保护膜，有效地保护蛋白质分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。
物理化学性质
密度 :1.8&plu*n;0.1 g/cm3
沸点 :675.4&plu*n;55.0 °C at 760 mmHg
熔点 :203 °C
闪点 :362.3&plu*n;31.5 °C
蒸汽压 :0.0&plu*n;4.7 mmHg at 25°C
折射率 :1.652
许多对外界恶劣环境表现出非凡*逆耐受力的物种，都与它们体内存在大量的海藻糖有直接的关系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类，均不具备这一工能。
提取来源： 玉米淀粉 
级别：食品甜味剂D-海藻糖；食品级D-海藻糖；月饼甜味剂D-海藻糖
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级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 20KG/牛皮纸袋 
下延产品： 冰激凌、月饼、酱油 、陈米、鱼糕。
用  途 ：
 这一*的功能特性，使得海藻糖除了可以作为蛋白质*、酶、易苗和其他生物制品的优良活性保护剂以外，还是保持细胞活性、保湿类*的重要成分，更可作为妨止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的*食品配料，大大拓展了海藻糖作为天然食用甜味糖的功能。
海藻糖作为一种对海鲜的低温保护剂特别有效，当海藻糖在蛋白质、水界面决对*水的官能度时使海鲜的硬度、伸缩性及凝胶力增加，另外海藻糖的微甜 性质也题高了海鲜的口感质量。与其他的低温保护剂用于处理海鲜不同，海藻糖不会导致喉咙炽热感，且没有泻下问题。
具有*骨胶原分解的作用，因而可用于改扇骨质素松正。