怎么学韩式裱花-泰润餐饮(在线咨询)-晋城学韩式裱花

奶油霜调色后裱花，放冰箱凝固备用（30克蛋清加20克糖打发，然后混合烧110度的30克糖浆，再与打发的黄油200克混合，即成奶油霜）

凝固好的奶油霜花装饰到杯子蛋糕上，再用绿色的奶油霜挤几片叶子装饰即可

成品图：

烹饪技巧

蛋糕成功与否的关键是蛋糊的打发，韩式裱花哪里学，一定要打发到非常蓬松细腻的状态，晋城学韩式裱花，这样才不容易消泡，蛋糕成品才会蓬松，怎么学韩式裱花，*细腻 2、开始做之前就可以先把面粉过筛一遍，这样拌入前在过筛一遍，使面粉蓬松，好拌入均匀

很多消费者在蛋糕房看到韩式裱花，都会忍不住的惊叹、驻足！不少消费者表示：韩式裱花蛋糕，不管是花朵的形状还是色泽都十分的自然，没有刻意的工整但是却给我们唯美浪漫的感觉！

绚烂的花朵，用各种逼真的颜色去演绎另外的韩式风格，在口感上利用了奶油霜的技术，调制出多种口感让人觉得不同于传统的奶油蛋糕口感！不得不激发我们心里的那种喜爱！

裱花是蛋糕成品中必不可少的一道工序，在行动之前，我们需要对要用到的工具做一个基本的了解，那么，韩式裱花蛋糕的工具有哪些？

裱花袋：裱花袋有布和塑料的两种，学韩式裱花蛋糕去哪好，塑料的为一次性的，布制的可重复使用。海绵蛋糕有很多种配方，但是我很喜欢这个加了糖浆的，口感绵润，蓬松柔软，放两天口感都不会觉得干、散、硬。表面装饰几朵小花，瞬间少女心爆棚有没有。

工艺：烘焙 口味：甜味

难度：初级入门 准备时间：60分钟 烹饪时间：小于30分钟

主料：

鸡蛋 : 3个 低筋面粉 : 90克

辅料：

细砂糖 : 90克 黄油 : 210克 柠檬汁 : 5毫升 牛奶 : 20克 水 : 30克 蛋清 : 30克 玉米糖浆 : 5克