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陕西小吃培训公司分享：肉丸胡辣汤是的一种小吃，基本上属于早点，各类烩菜加上牛肉丸很是特色。牛羊肉泡馍顾名思义，就是牛肉泡馍和羊肉泡馍两种，传统做法分为干嘣、口汤、水围城，实际上就是制作工艺的不同，汤汁的多与少。腊牛肉夹馍一般搭配肉丸胡辣汤一起食用，都属于陕西的经典小吃。灌汤薄，汁多，有海鲜味的，纯大肉的，还有素馅的灌汤包。

西安小吃排名靠前毫无疑问，当属肉夹馍，这就西安的地域代名词。凉皮在西安有很多种类，米皮、面皮、 凉皮、麻酱凉皮、烙面皮、热米皮、彩色凉皮等等。陕西面食种类也很丰富，扯面、拉条子面、岐山臊子面、驴蹄子面、杨凌蘸水面、*面、剪刀面等，学习各类小吃技术可以加下师傅的微信， 面食一个是味道，各种臊子的制作，还有就是手工面一定要掌握好做面的手法。

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