河北小型啤酒设备-波恩贝尔机械*-衡水啤酒设备

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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为什么大多数顾客选择啤酒设备作为分切机而不是一体机？事实上，不管是一体机还是分切机，啤酒酿造都需要经过糖化、过滤、煮沸和沉淀几个步骤来生产麦芽汁，然后再进行发酵。但是总的来说，一体机仍然有很多不便。

　　啤酒设备有限公司结合多年的客户经验，分享啤酒设备一体机的不足之处。以下内容仅供参考。一体式啤酒酿造设备的缺点是什么？酿造设备上下锅一体化糖化设备 4个发酵罐 麦芽粉碎机糖化罐糖化过程不搅拌，多步糖提取通过泵循环进行，麦芽汁浑浊。

　　糖化过滤过程没有热水罐就不能清洗谷物，糖浸出率低。麦芽汁冷却1-3小时，自来水冷却（有或没有换板），冷却效率低，河北啤酒设备生产厂家，酵母添加不方便，存在污染，麦芽汁氧化，色泽深，风味杂。总的酿造时间约为10小时。

　　发酵罐国产压缩机冷却装置，发光二*管显示温度，误差大，故障率高，长期运行容易损坏。铜管直接冷却冷却，发酵液易冻l结，口感苦涩，颜色浑浊。发酵罐的内胆厚度为1 ~ 1.5毫米，没有安全阀和压力控制，有发生罐爆l炸的危险。

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啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，河北小型啤酒设备，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。

（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择*的原料酿造而成。

（2）工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。

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有句老话说的好，“不怕不识货，就怕货比货”，建议买家不要听信那些过于夸张 的广告，买入中看不中用的设备，河北微型啤酒设备，多考察多对比，有问题多问几个厂家再做决定。同时奉劝买家也不能图便宜，一味买便宜，只能是买到粗制滥造的产品。厂家也要有盈利才能生存和发展，这样才能研发出性价比更高的设备。设备质量好，酒品质量稳定，顾客愿意为好品质买单，店铺业绩蒸蒸日上，在扩大经营的时候就会选择质量更好的设备，而不是价格的，由此精酿行业才能进入一个良性循环。

啤酒酿造工艺流程

酿造工艺流程描述：

糊化锅中加入52kg工艺水，加热至45℃；将已粉碎好的原料加入糊化锅中，在温度为70℃的条件下使α-淀粉酶充分作用，时间为20min；然后在100℃的条件下使淀粉充分糊化，提高浸出率，同时提供混合糖化醪升温所需的热量，时间为40min。

在糖化锅中加入96kg工艺水，加热至37℃；将已粉碎好的原料加入糖化锅中，在温度为50℃的条件下使羧肽酶充分作用，形成低分子含氮物质；然后将糊化锅醪液加入糖化锅中，并在65℃下保持30min，衡水啤酒设备，使β淀粉酶充分降解淀粉；然后在72℃下保持40min，让α淀粉酶充分分解淀粉，之后升温至78℃。