山东领创宏图诚信经营-正宗黄焖鸡酱料价格-枣庄黄焖鸡酱料
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- 名称山东领创宏图餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 韩经理
- 价格 面议 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-02-10 14:08 至 长期有效
山东领创宏图诚信经营-正宗黄焖鸡酱料价格-枣庄黄焖鸡酱料产品详情
黄焖鸡酱料制作:
锅上火加底油200克、黄油75克烧热,枣庄黄焖鸡酱料,再放入干葱末50克炒至出香,紧接着放入咖喱粉50克、番茄酱350克、盐25克稍炒,待出油变红色时放入高汤350克、花生酱(可先用水稀释一下)50克、土豆泥200克、白糖50克,小火炒5分钟,装入盛器中,随用随取。
制作方法:
(1)先用刀在鸡块的内侧划一刀,然后带骨斩成3.5厘米见方的块。
(2)将鸡块纳入盆中,加入精盐、姜片、葱段各2克、料酒5克、八角1枚、花椒1克腌渍30分钟。
(3)净锅上火,掺人清水烧开,投入鸡焯块,焯透捞出,沥净水分。
(4)锅复上火,加色拉油5、黄油烧热,正宗黄焖鸡酱料批发,投入干葱段、蒜子,将焯好水的鸡块入锅翻炒,至水汽将干,接着投入青、红椒块,加入黄焖酱、味精2克、高汤100克,搅匀倒入沙煲中。
(5)上火,待开锅,用小火盖上盖煲8分钟,期间用小木铲搅两次,视鸡块吐油时,将锅离火,上淋芝麻油3克即可上桌。
*,原材料的选择。鸡腿肉要选用鸡大腿,也jiao鸡排腿,冷冻冷鲜皆可,这样的肉做黄焖鸡很合适,姜要选择老姜,才更出味。香菇要选择干香菇,正宗黄焖鸡酱料多少钱,用水泡过后攥干水使用。
第二,制作比例的准确。拿到制作方法后,要严格的按照教程上的比例来做,不可随意加减,更不可偷工减料,只有这样做出来的黄焖鸡才会是原汁原味的。
第三,制作火候的掌控。在制作黄焖鸡的过程中火候的掌握是做好黄焖鸡米饭的关键,黄焖鸡的制作讲求先用大火烧至高压锅上大其,然后改小火压制5分钟即可,这样就会节省一部分的燃气,减少成本。
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