河南餐厅微型鲜啤设备-安阳微型鲜啤设备-波恩贝尔有口皆碑

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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啤酒设备按照用途可分为：家用、商用、工业三种。

（1）家用的啤酒设备容量都是比较小的（常见的是几十升），一般是自酿啤酒爱好者的*选，酿出的自酿啤酒主要供自己饮用，也会用来*亲朋好友，并不会拿来出售。因为这只是个人的兴趣爱好，并不以此来*。

（2）商用的啤酒设备容量范围比较广（常见的是100L—1000L），这样的啤酒设备可以经营的范围包括啤酒屋、餐饮、酒吧、KTV、庄园、酒店、工作室等场所，高、中、低端均可做，这也是目前市场上比较流行的啤酒设备。

（3）工业的啤酒设备容量很大（几吨到上百吨都有），是以流水线的形式生产的。日产量非常大，做啤酒的频率也很高，不过想要做这样的规模要求也是非常高的

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精酿啤酒设备工作过程中之重要工序---洗糟（二）

1）*次洗糟时间要掌握好。较适宜的时间洗糟能洗去较多的浸出物。

2）在任何情况下使用自酿啤酒设备，洗糟要遵循少量多次的原则。少量即指洗糟水刚盖过糟层，略高出2～3cm即可。

3）洗糟水的温度必须适宜。一般控制在76～78C，建议不要超过800C，不要低于740C。水温过高易洗出大量粘性物质，并*a～淀粉酶，过低则残糖洗不干净。

4）洗糟水PH要合适，洗糟水PH要求在6以下，这样的话，麦壳中的多酚物质就会减少，还有利于煮沸时蛋白质的凝固，安阳微型鲜啤设备，并且会使麦汁的色度会低一些。

每次洗糟不一定都要耕糟，特别是在麦糟层较疏松的情况下，一般*次洗糟(至多包括第2次)原则上应该耕槽，因为此时糟层中残糖浓度高，糟层较紧实，耕糟可以帮助洗出浸出物和疏松糟层。

5）在过滤困难的情况下，常常用顶水的办法重新*糟层，但顶水时，糟层和未滤麦汁的浓度有一定的稀释，且顶水会带入大量水到煮沸锅，这样就影响了可洗糟的次数与用水量，易造成残糖偏高。

6）在煮沸锅蒸发强度较低的情况下，可考虑使用边洗糟边煮沸的办法，这样可以多洗出一些残余浸出物， 但要注意必须保证正常的煮沸时间。

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　　小型酿酒设备不同于酒厂的大型设备，它体型较小，产量也不多，但是作为家庭使用是足够了的。因为比较小所以方便在家中安装，占用空间小，操作方便，物料准备不复杂。将准备好的物料倒入设备中，设备通过它各部位的设备对物料进行处理，结束后就产出新鲜的酒了。

　　设备的主要功能相信很多人都了解，河南微型鲜啤设备报价，但是小型酿酒设备中的一些部件的功能却不容易被人注意。像蒸锅的出气管它可以将蒸锅内部的气体排出，出气率很好，气体通过时很均匀，没有刺耳的声音，管道不易出现堵塞，管道材质经过挑选效果较好，能够承受气体的温度，连接紧密不易漏气。过滤系统是保证产品质量的一个很重要装置，它通过过滤将液体内的杂质分离。自动排压阀可以保证设备内部的压力处在允许范围内，避免因压力太大造成小型酿酒设备损坏。