火锅- 牛好牛-火锅加盟多少钱
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- 名称常熟市牛真牛餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 张勇
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-11-20 15:00 至 长期有效
火锅- 牛好牛-火锅加盟多少钱产品详情
常熟市牛真牛餐饮管理有限公司品牌故事
在清朝年代,有一个大户人家。一个烧饭的厨子,由于财主妻妾较多,大老爷总是叫下人去种草坝的地方买活牛回来,让厨子给他按原汁原味的做出来,被盐和八种草药做出来,吃完后大老爷总是精气十足,非常旺盛。后来,厨子就把这种方法传给了自己的儿子。在清朝盛世时期,老厨子的孙子自己在重庆沙坝老大街起了卖牛肉的小饭馆,每天经商和达官贵人都去他店里吃牛肉,每个人吃完后,都精神饱满的。于是张氏将此烹牛方法一代一代传了下来,一直流传至今。
由于现在经济相当富裕,全国各地老百姓都能吃得起牛了,不仅只是达官贵人。于是,‘‘牛好牛’’餐饮有限公司将此技术,买断了使用权和拥有权,将向全国各地食客推出一道传统滋补养生卤味牛肉锅,将店面装修成古代风格,服务员、厨师都穿越到了古代,让你在浮躁喧闹的现代社会中,来‘‘牛好牛’’卤味牛肉锅感受古代达官贵人就餐的环境和服务,让您放下浮躁,静下心来吃滋补全身的牛肉火锅!!!
卤牛肉的做法步骤
1牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。
2锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至*全部析出。
3将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。
4再次入沸水锅煮3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次。
5调料用温水浸泡去除香料中的苦味。
6锅中倒入清水,放入葱姜片、调料盒煮制。
7大火煮开后放入牛肉调入盐。
8加白糖和2勺生抽,继续煮15-20分钟。
9转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上。
10取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,食用时取出切片即可。
黔味卤水
原料:
A老姜200克,小葱150克,鲜沙姜25克,鲜南姜50克,桂皮、*、*、八角、*香、香叶各30克,火锅,花椒、干辣椒各20克,*、丁香、香果、*、*各15克,养生火锅,白豆蔻、山楂各10克,火锅加盟多少钱,罗汉果2个。
B老母鸡、猪筒子骨、五花肉各2500克,排骨1500克。
C冰糖300克,养生牛肉火锅,盐50克,鸡精250克,高度白酒350克,红曲米25
克,鱼露800克,玫瑰露酒500克,生抽王600克。
D姜块、葱、蒜瓣、香菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、洋葱各100克。
E色拉油1000克。
火锅- 牛好牛-火锅加盟多少钱由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司(www.lwnrg*)位于江苏省常熟市支塘镇支川路58号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前牛好牛在宾馆、餐饮中拥有较高的*度,享有良好的声誉。牛好牛取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。牛好牛全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
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