鲜啤厂家-宏红食品贸易-鲜啤

*鸡蛋果

特点:成熟时果皮亮*，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80-100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。

优点:*鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，*病力强。

缺点:异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量，不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡，一般做工业原料 ，加工果汁，不适合鲜吃。

鉴别:看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是*。

紫色鸡蛋果

果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，鲜啤****产品，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高，鲜啤，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但*病性弱，长势弱，产量低。

特征:卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

紫红色鸡蛋果

是黄、紫两种鸡蛋果杂交之****品种。

特点:果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100-130克，*寒*病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味****香，鲜啤质量，糖度达21%，适鲜食加工两品种。

现在许多人都喜欢饮用扎啤，有些人担心饮用扎啤是否有碍于健康，*是否定的。解决这方面的扎啤浑浊，则必须将扎啤中的微生物除去。除去微生物的工艺技术方法主要有两种，即****法和无菌过滤法。扎啤的****可以在灌装前进行，也可以在灌装后进行。扎啤灌装后****一般采取隧道式****机进行巴氏****。扎啤是以麦牙、大米、酒花、扎啤酵母和酿造水为原料，在不锈钢设备中经过数周酿造而成的产品，整个生产过程卫生监控严格，环境清洁。扎啤中也没有添加人工化学制剂、色素和防腐剂。因此，扎啤是*的液体食品，适量饮用有益健康。

吃法一、切开，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后就这样吃。百香果直接吃是酸酸的。

吃法二、刮出果肉和籽，加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁，也可以把以上原料再加点冰块放入搅拌机中做成果汁，风味更佳。

吃法三、刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。

吃法四，切开两半放入杯中，加入沸水，鲜啤厂家，加点冰糖或蜂蜜，泡5分钟左右饮用。

吃法五、刮出果肉和籽，放入杯中，加入可乐雪碧，有点冰块就更好。

留下的果壳也是大有用处的，可以用来泡酒或泡茶，做焖、烩、炖菜是放点果壳也是别有一番风味。