供应网变蛋图纸-新乡豫远变蛋机器-临颍变蛋

（1）颜色

淡蓝色青皮鸭蛋属新鸭1子产的，钙质的含量会比较高，临颍变蛋，并且不容易碰坏。而外壳为白色的鸭蛋则是年老的鸭1子产的，外壳会比较薄，也更容易碰坏。因此鸭蛋要买新鸭1子产的会比较好。

（2） 听声音

在购买鸭蛋的时候，看到表皮特别光滑的，可以手指轻弹或者用两个鸭蛋轻轻碰撞，会有轻微尖锐的声音出来，供应网变蛋维修，于食用没问题，但是不可用作咸鸭蛋。

做法十四

主料：松花蛋

辅料：红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁、香油、盐、少许红油、酱油

1. 松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。

2. 将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩。

3. 将剥好皮的松花蛋切小丁。

4. 香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。

5. 将内酯豆腐划上几道放入盘中。

6. 将豆腐上撒上细盐、所有配料，供应网变蛋图纸，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。[3]松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

辣椒皮蛋

2.彩花皮蛋：主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、*、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。设备用具缸、盆等。制作方法称取次茶25克、*100克、面碱165克，白石灰400克，供应网变蛋设备，黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、*、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。选购新鲜无*痕的鸭蛋35个，戴上胶皮手套，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严，在室温15℃～30℃条件下，贮30～40天即为成品。工艺流程称料→配料→包盖→贮存→成品。