鸭胗加盟费多少-金华鸭胗-潘老壮鸭舌品牌代理
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- 名称金华市婺城区潘老壮鸭舌店 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 潘经理
-
价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-10-27 05:25 至 长期有效
鸭胗加盟费多少-金华鸭胗-潘老壮鸭舌品牌代理产品详情
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风干鸭脖
食材
主料卤料1包 辅料鸭脖子适量红辣椒适量色拉油适量
步骤
1.鸭脖洗净、去皮去油备用
将鸭脖子入沸水锅中焯水、捞出控干、
2.放入锅中、加1包卤料、100g一包、
加适量清水、正好淹过鸭脖子
大火烧开、转小火卤半小时、
3.取出
4.放外头风干的、如果正好碰上梅雨季节、扬州下大雨、没办法风干、可以用吹风机冷风档对着吹。一直吹,不知道和自然风干的味道会不会差很多
5.红辣椒切丝,要用新鲜的那种尖尖的红辣椒会比较好哦,一时没找着用干辣椒代替出演
6.将风干好的鸭脖剁小块、装入盘子、上面放上红椒丝、浇上烧热的油,
卤水装入小碗中供蘸食
小贴士
鸭脖风干程度以个人喜好为度、注意风干时的卫生哦
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红烧鸭脖的做法:
1.鸭脖洗净切断2.锅中放水,放入鸭脖煮开3.煮开后过水洗净4.锅中放油加热5.放入小红椒煸6.再放鸭脖煸炒7.放少许黄酒煸炒8.再放少许姜9.然后放少许老抽煸炒10.放适量的清水加盖煮开11.放少许盐煸炒12.再放少许糖加盖大火煮开改小火30分钟,一直到水收干出锅
小贴士:
1.先要将鸭脖过水洗净
2.全部调料加好后要改小火焖煮,鸭脖入味酥了把水収干即可
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自制香辣鸭脖的做法小窍门:
1.其实卤料也并不一定这些全配齐,去市场卖调味料那里也成
2.自己煮出来颜色会比市售的淡些,其实没关系的,味道好就行了,如果再想颜色浓一些,放些红曲调色。
3.用完的卤料汤可以放进冰箱冷冻,下次还可以再用,如果汤料不够可以再加些水和调料。
4.同样的卤料可以煮鸭爪子,鸭翅膀,一样好味道。再也不用担心*超标了。使用的厨具:煮锅
鸭胗加盟费多少-金华鸭胗-潘老壮鸭舌品牌代理由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。金华市婺城区潘老壮鸭舌店(www.jhplzys*)是浙江 金华 ,其它的*,多年来,公司贯彻执行科学管理、*发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在潘老壮*携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创潘老壮更加美好的未来。该公司其他产品
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