天津炒糖色机器设备-牛扎糖炒糖机-砂糖炒糖色机器设备

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名称诸城隆泽机械有限公司聊城办事处【公司网站】
所在地中国
联系人邓林
价格面议点此议价
采购量不限制
发布日期 2019-09-21 13:01 至长期有效

热线：15053600128

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炒糖色的方法：

炒糖色的的方法分为三种，一种是水炒法，一种是油炒法，另一种则是水油混合炒法。三种方法炒糖色各有优劣。大的区别是油炒时间短，比水炒糖色要快4分钟，但难度系数大，要求厨师经验丰富、动作麻利；水炒时间长，好处是不容易炒过，比较容易掌握。

用水炒糖法

糖和水的比例为1:1

至于选择白砂糖、绵白糖还是冰糖碎，因人而异。我个人认为冰糖相对来说炒制后的糖色泽更*亮一些，但是需要提前将其加工成粉末。绵白糖我们热菜厨房很少用，一般大家都是使用白砂糖。

炒制时，将水和白糖一起放入干净的锅内，开小火，用手勺不停地翻炒。随着温度的升高，糖慢慢溶解，随着加热时间的延长，糖液在加热过程中水分会不断蒸发，糖液的浓度越来越高，工厂炒糖色机器设备，用手勺搅动时感觉越来越吃力，糖液会先冒出大泡再逐渐变成小泡，颜色会由白色变至金*，此时离火即可。

糖棒加热熬糖机

炒制时，将水和白糖一起放入干净的锅内，开小火，天津炒糖色机器设备，用手勺不停地翻炒。隆泽炒糖搅拌机具有微电脑控温系统，到达设定温度后自动报警并停止加热，隆泽自动炒糖机温度及搅拌转速均可自行控制，加热均匀熬制质量好，操作简单，可轻松调节火力大小，以及根据不同需求设定物料的加热温度。安全有保障：炒糖机采用全包式电磁加热，不用煤和气，杜绝了因煤气泄漏的事件，安全****有保障。

小型糖棍搅拌机

隆泽机械自动搅拌锅，包括自动点火，自动加热，电磁炒糖色机器设备，自动搅拌，自动升降，小麦粉搅拌炒锅型号，自动出锅…… 熬糖炒锅温度由温控仪自动控制，温度任意调节，能保证适应各种炒货温度.操作全自动化。自研发内含德国进口“英飞凌（Infineon）”IGBT(数字信号处理器）机芯，****不锈钢胆纯不锈钢304加热，属国内****，性能稳定，安全可靠。

砂糖绵白糖化糖机

除燃气外还有电加热导热油这种方式，砂糖炒糖色机器设备，导热油电加热管是一种国际流行的*长寿命电加热设备，当加热介质在压力作用下通过电加热器加热腔，采用流体热力学原理均匀地带走电热元件工作中所产生的巨大热量，使被加热介质温度达到用户工艺要求。深信我们将充满热情的服务于用户，关注您的需求，超越您的期望，以我们的努力成就您事业的*。

山东诸城熬糖锅

用油炒糖色法：糖和油的比例为10:3，随着温度的升高，糖慢慢溶解，随着加热时间的延长，糖液在加热过程中水分会不断蒸发，糖液的浓度越来越高，用手勺搅动时感觉越来越吃力，糖液会先冒出大泡再逐渐变成小泡，颜色会由白色变至金*，此时离火即可。随着调味料在市场上越来越受欢迎，仅仅人工炒制已满足不了发展的需求，如果您想大批量生产调味料的话，那么隆泽调味料搅拌翻炒锅是您的shou选!

多功能糖棒搅拌

山东隆泽牌炒糖色机温度控制**** 0-350度8档控制随心所欲。全不锈钢精工细致人性化设计，高dang*，易清洗；电磁熬糖机三重立体防辐射屏蔽设计，全密封机箱、防油污、水及虫侵蚀。放置电磁炉的桌面要平整，否则使用时锅体的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。控制箱使用中应严格按照说明书操作。

糖果加热搅拌机

用隆泽糖色炒锅炒好的嫩汁、糖色如果用不完，放凉之后则不会再凝固，仍然呈汁状，可当酱油使用。但如果是夏天，需要将其放入冰箱保存，否则会变酸。隆泽炒锅自翻式和可倾式炸炒锅，可炒制各种酱料和颗粒状物料。无论水炒还是油炒糖液，炒至嫩汁或者糖色状态之后一定要加开水熬制，如果添冷水一则辛苦熬好的糖液颜色一下被激回去了，而且还会凝固，形成小颗粒。二则热糖、冷水之间温差太大，会炸伤人。

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