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烤鸭的流派
实际上,还有一种江西烤鸭,可以说是混合派。烤制手法类似北京,长城烤鸭店菜谱,烤炉是广式的,吃法又和南京烤鸭类似,特色就是没有特色。除此之外,还有粗狂派的山东烤鸭,细腻的上海烤鸭,内蒙古长城烤鸭店,起源于北宋的汴京烤鸭等,*的百花齐放百家争鸣,先在烤鸭领域实现了。
至于南京烤鸭,那就厉害了,是宇宙起源派。圣人云:天地玄黄,宇宙洪荒。当世界上一只烤鸭出炉时,南京人终于站了起来——那色泽,长城烤鸭店哪家好,那香味,那造型,那光芒,只能高呼一句:“莱斯!”这只鸭已经不再是鸭,它已经超出了食物的范畴,冲出了牛顿的经典力学体系,跨出太阳系,飞向了宇宙尽头。这就是南京烤鸭,一切烤鸭的起源和祖宗(汴京烤鸭请不要说话靴靴)。
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烤鸭配料的讲究
片鸭之后终于到了吃鸭子。由于鲁菜进京的影响,加上全聚德几代大厨都来自于山东荣成,北京烤鸭的吃法有着一层浓浓的山东色彩。****传统的烤鸭只需三样配料:手工荷叶饼、自己加糖炒制的六必居面酱、山东章丘大葱。在原教旨主义者看来,如今跳糖哈密瓜花生酱这些做法都是异端,就连白砂糖、黄瓜条和蒜泥这些也只是浅尝辄止的小乐趣。
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烤鸭的营养知识详细介绍
烤鸭补充信息:鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给*带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生芘物质,此物有致癌作用。
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烤鸭食疗作用: 鸭肉性寒、味甘、咸;主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,行水,生津,长城烤鸭店地址,自惊,消螺蛳积。包头宴会厅
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