腊肠批发-腊肠批发多少钱-国荣食品(推荐商家)
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- 名称义乌市国荣食品有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 毛经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-09-28 16:19 至 长期有效
腊肠批发-腊肠批发多少钱-国荣食品(推荐商家)产品详情
义乌国荣食品有限公司,腊肠批发商,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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具有特殊的香味,表面不应有较大横花纹,收缩皱i纹较整齐。
每条香肠长短相似,粗细均匀,肥瘦肉比例适宜。选健康新鲜的精瘦肉为原料,必须除去筋腱等结缔组i织和碎软i骨,以腿肉和臀肉为蕞好。
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腌肉是用盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉;是四川省1982年咸肉评比中的*产品;其产品特点:外观清洁,刀工整齐,腊肠批发厂家,肌肉坚实,腊肠批发,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有*。具有咸肉固有的风味。
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历时15-18个小时,发色期和收缩定型期。发色期:温度控制在52-54度,时为为4-6小时,温度控制45%,腊肠批发多少钱,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,且肠衣开始收缩。
为了****肠衣的表面开有成硬壳,发色期后,要采用通用冷却的办法来处理,热泵主机停止加热,打开排湿口排除湿热空气,加入冷风进行冷风干燥,这样可使腊肠的表皮马上下降,有利于水分从腊肠内部的水分向表面迁移。
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