汉堡培训-华顺食品汉堡炸鸡加盟-恩施汉堡

素汉堡行业在中国悄然崛起！

在中国，据2015年一项对4004名上海市居民进行是否素食的问卷调查显示，上海市居民中素食者占0.77%。由此可推测中国大陆素食人口约为1000多万，截止2017年，素食产业的市场规模达到3000亿元，看准商机生产清元素品食品，健康营养深受人们喜爱的素汉堡正在崛起。

做健康的素汉堡

2015年，麦当劳前任全球总裁及全球首席执行官汤普森宣布离开了他为之工作了25个年头的麦当劳。11月5日，他从垃圾食品行业飞身跃入了由素食主义者，改卖纯素汉堡。美国的素食市场增长迅速，2016年的销售额比2015年增长了64%。人们普遍认为，新的食品加工技术使以大豆为主要原料的素食吃起来更鲜美，如素汉堡，素肉包。2017年，素食的销售额将达到10.7亿美元。

素汉堡行业悄然崛起

目前大健康产业的市场规模，目前已达万亿元。华顺食品拥有国内11家线下品鉴体验中心、自主研发的会员管理及网络营销大数据智能平台、*素食研发基地、一站式供应链系统、即将新建立的“百城千店”线下实体系统以及与之匹配的外卖O2O系统平台，并且分享了在大健康产业中资本价值已逐步得到市场认可，这也意味着素汉堡行业将逐渐取代传统汉堡。

餐饮行业经营的致命伤：*不清，产品不聚

餐饮开店，产品是核心，*是关键。所有的运营都是围绕*、以产品为核心来运转。可现在很多人涉足餐饮之后，往往忽视这个问题，前期考察多家餐厅，发现这也好、那也好，于是就统统都拿来用。殊不知，产品太多反而会影响经营，涉足太宽，让人不知道你到底是卖什么的。另外，产品太多还会增加后厨采购运营成本。没有清晰的*，想把产品卖给所有的人，是不现实的。

餐饮加盟致命伤：

人员难招，忽视服务

餐饮行业是****典型的服务行业之一，服务向来都需要首当其冲，可现在服务员难招，汉堡加盟店，即使人招来了，没有培训就直接上岗。很多餐厅错误地认为，只要饭菜好吃就行了，服务顺其自然，恩施汉堡，甚至用“半自助服务”来掩盖服务方面的缺陷。人员难招是实际情况，但不能以此为借口，忽视服务。

依赖外卖，治标不治本

越来越多的餐饮店纷纷考虑外卖，汉堡培训，当然，餐饮做外卖肯定是一条不错的出路，但是，要注意的是，汉堡店加盟，各大外卖平台只是增加了发展一条道路，并不能解决所有的问题，它是“锦上添花”而非“雪中送炭”。外卖和堂吃齐发展才是餐饮的理想状态。