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《汉代画象全集》初集中，就有两幅图画，一幅选自朱鲔石室的画象石(见图一)，一幅选自孝堂山墓道石刻(见图二)，这两幅图画都是描摹古代人们烤肉的情况的，都是汉代作品，(关于朱鲔石室的年代，也有人认为晚至魏晋。) [2] 烤肉是中国久负盛名的特色菜肴，《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，辣椒油批，吃炙羊肉的记载。****早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，秦皇岛辣椒油，用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时烤肉(13张) ，蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻****。道光二十五年，诗人杨静亭《都门杂味》中赞道：’严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙****宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。