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灌装*般采用瞬时****，连云港代理，其****过程分为以下4个阶段进行。

（1）预热阶段。将1℃啤酒预热至55℃左右。

（2）加热阶段。将55℃啤酒预热至69℃左右。

（3）保温阶段。将69℃啤酒保温35–80?。

（4）冷却阶段。将杀过菌的啤酒冷却至1℃。

啤酒灌装后****一般采取隧道式****机进行巴氏****，经过以下3个阶段完成****过程。

（1）加热阶段。将瓶装啤酒加热至60℃—65℃。

（2）保温阶段。将加热啤酒65℃保温30min.

（3）冷却阶段。完成****的啤酒在30min内冷却至30℃或常温。

　　精酿啤酒来势汹汹，大公司并购应对。大啤酒公司一般会通过成立*子公司或者收购精酿啤酒厂的方式进入精酿啤酒市场。20世纪90年代，美国各大啤酒公司就开始尝试自己兴建精酿啤酒厂，不过效果并不理想。近年来，除自建精酿酒厂外，美国大啤酒公司开始大规模收购精酿酒厂，然后利用自己的渠道进行销售。国内啤酒大公司中珠江啤酒[0.65% 资金 研报]*发力精酿啤酒制造。

（1）采用煮出糖化法，可以强化淀粉的糊化和液化，****糖化的收得率。

（2）采用煮出糖化法，暖爸煮酒代理，可以补救一些麦芽溶解不良的缺点。此法多用于酿造下面发酵啤酒，酿出的啤酒风味醇厚，柔和可口。既可用来生产淡色啤酒，也可用来生产浓色啤酒。

（3）采用煮出糖化法，能源消耗较大，比浸出法工艺大约好20%。多次煮沸需要大量的能源和时间，扎啤安徽代理，因此在工厂中应尽可能减少煮沸次数（1~2 次）和煮沸时间（生产浅色啤酒以10~15min为宜，深色啤酒为20~30min较好），以降低费用和缩短糖化时间。

（4）采用煮出糖化法，若要保护酶活力，合醪时必须开启搅拌，南京乐堡代理，将煮沸醪液并于剩余醪液中，决不能反向并醪。采用煮出糖化法，需要用未煮沸醪液中的酶来分解淀粉，因此总醪液不能煮沸，以避免煮沸过程杀醪液中所有的酶。

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