博美特厨业有限公司-静电场气泡水海鲜处理方法

设备性能特点 ：

1、为保证解冻槽温度均一，采用循环泵将槽内水强制循环。

2、为保障解冻出来的产品干净，在提升出料段设有冷水喷淋；为保障解冻槽里的水质干净无杂质，在解冻槽外加储水槽循环，使产品在解冻过程中，由产品带入解冻槽里的杂质，经过外水槽循环沉淀，以减少对解冻槽清洗的次数。

3、该解冻机还包括有其一端上带有若干出气孔的气管以及气泵，气泵设置在水箱外，气管带若干出气孔的一端设置在水箱内，其另一端设置在水箱外且与气泵相连。

实验证明，该气泡清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物，且对蔬菜损伤很小。 在含有许多气泡的液体中，当气泡的液体中溃灭和回弹再生时，会产生巨大的瞬时压强。当溃灭的气泡靠近过流的固体边界是，水流中不断溃灭的气泡所产生的高压强的反复作用，可*固体表面，从而产生气蚀现象。气泡在蔬菜表面附近的*裂，近于球形的气泡随射流运动到刚性固体表面附近。由于淹没射流在固体表面形成一层很薄的漫流，静电场气泡水海鲜处理原理，所以在气泡与蔬菜表面之间存在的液流的横向流动，使气泡壁距蔬菜表面近的一端（称为近壁）较远的一端（称为远壁）的液体压力低，向心运动速度比较其它部分慢。

果蔬清洗设备的分类有那些

超声波清洗

超声波清洗方法是在液体中产生数以百万计的微小真空气泡， 这些气泡在声压作用下急速地大量产生，静电场气泡水海鲜处理， 并不断地猛烈， 产生强大的压力和负压吸力， 使污物脱离物体的表面， 对于被清洗物不会产生物理损伤。该方法用于清洗蔬菜， 技术尚不完全成熟， 由于超声波的作用，静电场气泡水海鲜处理技术， 是否会对蔬菜*产生不良影响有待进一步研究。　 　清洗机种类多种多样， 与蔬菜种类多、物料特性不一有关， 也与蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有关。