汇哥老缸老陈醋厂家-湖北老缸调味品-新疆老陈醋厂家

如何挑选一瓶好醋

1.看形态

无论买哪种醋，必须是澄清的没有任何杂质，如果醋中含有沉淀或悬浮物，有可能变质了。

2.闻香味

质量好的白醋，闻起来有一股微微的醋酸味，但是不刺鼻，陈醋闻起来有厚重的醇香味。

3.尝味道

米醋尝起来有一种酸甜味，白醋只有单纯的酸味，陈醋尝起来有一股鲜味。

挑选

想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！

白醋的营养价值

1. 醋可以开胃，****唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；

2. 醋有很好的抑菌和****作用，能有效****肠道疾病、流行*菌感1染和呼吸疾病；

3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是血压高等心脑血管疾病患者的一剂良方；

4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有长发、*、减重的****；

5. 醋可以消除疲劳，促睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等软化的作用，从而****钙的吸收。

想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！

酿醋的小知识

在****1开始的三天里，酵缸中的液体温度升高、上下翻腾，并伴有大量气泡产生，这是大曲中的酯化酶在将高粱中的淀粉糖化，产生酒精、二氧化碳和热的过程。

这三天里，酵缸要保持打开状态，醋工们也要不断搅拌原料，使其与氧气充分接触。直到表层的液体渐渐平静清澈，气泡减少，有微微的酒气弥散开来，便可以封缸了。

封缸后，静置发酵15天，这是产生大量酒精的阶段，发酵的好坏直接关系到醋的味道是否醇香。直到这一步，做醋的工序和做酒都没什么两样，等到开缸，酒香扑鼻。

想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！