晨阳机械(图)-漳州压面机-压面机

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压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。用完后，关掉机器电源开关，泉州压面机，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。

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多功能压面机属于加工机械，多功能压面机主要由机体、动力传动部分、压面辊、面刀、调节板、防尘盖和手摇柄组成，其特征在于：动力传动部分采串激式电机４做动力源，其输出的动力依次经皮带传动系３、蜗轮减速装置２、压面齿轮传动系１传递给压面辊６及粗面刀９和细面刀１５；压面齿轮传动系１呈行星圆周状布置，压面机，且压面辊６和粗面刀９及细面刀１５之间形成α、β、γ角度；调节板处于ａ、ｂ、ｃ位置起面片和粗面条的导向作用。

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压面机基本使用步骤：取一块准备好的面团（面团配方见下文），用手掌压扁，两边均匀撒一层面粉，抹匀后拍去多余残粉。压面机滚轮设置宽，一手将面团送入，另一手摇动手柄将面片摇出。将摇出的面片一叠三，用手掌压平，上下两边均匀撒一层面粉，抹匀后拍去多余残粉。继续用滚轮设置压过。依此重复3-4次，龙岩压面机，直到面团均匀。重复压这个步骤对鸡蛋面尤其重要。纯面粉 水的面团如果揉透醒透，不一定需要重复这么多次，如果隔夜醒过的话，设置压一次也就够了。 反复压太多次的问题是每次都要在两面拍面粉，面片会越来越干，到原本湿度刚好的面片就变过干了。所以只要面片质感细腻均匀了就可以开始压薄了。