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肠衣清洗方法首先要把大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净1、清洗大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，羊肠衣价格，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。

巧用羊肠子致富的点子

八十年代以前，羊肠在宁夏平罗农村是毫不起眼的，农民会吃的就吃掉，不会吃的就扔掉，但是现在，谁家刚宰完羊，马上就会有人来收购羊肠，原因很简单，有人就从羊肠中“刮”出致富路。

****这一变化的是宁夏平罗县二阐乡老户村的农民。他们将收购来的羊肠子用巧夺天工的双手，把一根根羊肠洗、刮干净，经过严格的技术加工成肠衣，肠内粘膜刮下后再加工成生物制品肝钠素。二者全部订购给外地客商，外地客商再*出口。刮羊肠在老户村已有10多家农民从事肠衣加工。从事收购羊肠的农民有近百人活跃在平罗城乡，年产值相当可观。该村农民马兴彪从事刮羊肠已有20年的历史，羊肠衣，全家6人，羊肠衣生产厂家，都从事这一产业，现成为远近有名的富裕户。

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在手工灌制时，大部分以纱线或麻线进行打结，以便将一定长度的香肠进行分节。然后以若干节香肠串在一起扎把。用老式的灌肠机灌肠后亦用绵纱或麻线进行打结，羊肠衣批发，这种打结方法只能用手工，故速度慢，效率低。

近年来，西欧、北美和日本等国的灌肠行业陆续采用高速灌肠机灌肠，****快的一种灌肠机一分钟能灌肠120节，这种灌肠机不但灌肠速度快，而且能自动绕结，从而省去人们用人工打结的环节。因猪、牛、羊肠衣本身有着天然的粘性，因此在灌肠机自动绕结后其绕结部位在煮、熏过程中自行粘合而不会松散。