白酒-上海惠风白酒厂家-白酒代理

白酒加盟需要了解什么？一、了解你要代理的白酒。要想成为一个好的白酒代理，首先，你要对你代理的白酒在质量、口感以及价格上都有所了解。其次，你必须对这种产品有充分的了解，并且自己就喜欢喝这种白酒。只有喜欢，才能做到节节高；再次，要有总公司的各方面的支持，尤其是对于在白酒营销上缺乏经验的新手尤为重要。

二、清楚你代理白酒的利润。一般来说代理名酒的利润都是比较低的，因为价格是比较透明的，所以可以选择地方性白酒品牌，白酒加盟，利润会高一些。比如王泽履酒，同时，白酒代理的利润还得看渠道，如果是批发市场，为了走量，单件白酒的利润是比较低的，而配送到超市或副食店，白酒，利润就会高一点。很多商品，零售环节的利润是很高的，白酒也不例外。

三、准备好资金。做白酒代理需要多少钱呢？其实这个问题没有一个准确的数字，如果你代理的是王泽履酒，可能在几万到十几万，另外还要看你想做多大的区域，是县还是省。每个白酒厂家的招商标准不一，所以****终还是需要你亲自去谈。

酱香型白酒的工艺与特点：酱香型白酒的工艺特点为“三高三长”。“三高”，是指酱香型白酒生产工艺是高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒；“三长”，白酒品牌，是指酱香型白酒基酒生产周期长，大曲贮存时间长，酱香型白酒基酒酒龄长。

季节性生产，是酱香型白酒工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方，也是酱香型白酒工艺的巧妙之处。国内其他香型白酒的酿造，白酒招商，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而酱香型白酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律进行，一年一个生产周期，讲究“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉加曲及堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。

上海惠风酒业告诉你纯粮白酒酿造注意事项：

一、 卫生内容:发酵工具的卫生。A、发酵容器选择经济、*的，可选用陶瓷缸或者发酵池。每次使用前必须用开水进行高温灭菌，待冷却后再发酵。

发酵原料：粮食、酒曲、水的卫生

A、粮食：选择干净卫生的，要符合四无标准：无杂质、 无霉变、*、无虫蛀。

B、酒曲：要在干净干燥通风阴凉的地方存放，每次使用完要盖好瓶盖，密封好。

二、加入酒曲时温度要求： ①夏天缸内水温25-30℃，冬天30-36℃。必须用温度计测量缸内水温，不能凭手感估测，以防温度过高，将酒曲烫死，引起酸酒或减少出酒量。

②发酵温度：发酵温度25-35℃，低于20℃发酵不良，需加温。可用蜂窝煤炉或电炉等加温设备加温

二、用水要求：用不带碱性的泉水或自来水。水质无色、透明、很少悬浮物或沉淀，清爽适口，略有回甜。