食堂用餐方案-配送-瀚锐商贸(查看)

鲜食品配送中心的营运流程1．生鲜食品配送流程分类

一类：保质期较短或对保鲜要求较高的食品，如点心类食品、肉制品、水产品，要求能够快速送货，学生食堂食材配送，因此这类食品的配送过程中不存在储存程序，在收货工序之后紧接着是分拣工序和配货等工序。

二类：保质期较长的食品，一般在备货后安插储存工序，有时是放在冷库中储存。这类食品的流程与干货的流程差不多。订货→收货→储货→配货→配装→送货

发招拯救生鲜配送冷链物流

上联生产、流通企业，下联电商同时，在减商负方面主要提出降低3大成本，降低制度性成本，继续推进降费减税；降低技术性成本，配送，推动农产品冷链物流标准化；降低*性成本，鼓励流通企业扩大连锁经营规模，启动“农商互联”。

对此，商务研究院流通战略产业研究员陈丽芬解释说，“农商互联”指的是上联生产、流通企业，*园食堂食材配送，下联电商，联设施、联产品、联市场、联标准、联数据等5个方面对接联合。加上3大成本的降低把控，食堂用餐方案，推进物流*标准化，****终达到降低综合物流成本的效果。

促销流程 生鲜课长或驻店业务员与供应商洽谈，确认促销商品的进价和售价；

非联营的生鲜促销商品在促销前由生鲜课进行盘点； 商品生鲜课收货按促销进价填制入库单；

财务根据盘点的数量计算、扣减供应商原有库存的特价差价； 信息课调价，下发调价信息；

生鲜联营的促销特价原则上要求低于原售价减去原扣点值，否则不能计入供应商的促销支持，只能视为一般售价调整，应按正常的扣点结算；联营促销必须书面报请地区采购主管批准，门店财务审核。