酒店食材配送欢迎来电
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- 名称南昌瀚锐商贸有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 马先生
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价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-05-17 13:07 至 长期有效
酒店食材配送欢迎来电产品详情
进货果蔬要尽早降温。
避免急剧的温度变化。温度太高的果蔬不要马上放入冰冷水中,以免产生太大冲击,损伤果蔬,可先洒些水,使果蔬降温后再放入冰冷水中。
叶菜类要直立保藏。
有切口的蔬菜,切口应朝下。
避免冷风直吹果蔬,否则果蔬容易失去水分而枯萎。为保持苏生库内湿度,****商品失去水分,可在容器上覆盖吸水性好的麻制厚布,亦可使用湿报纸,不过报纸容易干燥且不能重复使用。
1、富含淀粉的食物
淀粉类大分子能和酒精发生结合,也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想,比如薯类食品。
2、富含果胶的水果和蔬菜
比如苹果,山楂,菜花,南瓜之类。这类食品要多吃一些才行,其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用,而且这些食品水分也较大,能帮助稀释酒精。由于它们热量很低,多吃一些不必担心肥胖问题。
3、奶类和豆浆等蛋白质饮料
特别是酸奶,质粘稠,酒店食材配送,往往还加入植物胶增稠剂,在胃中停留时间较长,有利稀释酒精,并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂,也有一定保护胃黏膜的作用。
4、富含B族维生素的食物
富含B族维生素的食物如粗粮,奶类,蛋黄,菇类等。必要时能够口服复合维生素B片,对身体有益无害。酒精在肝中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很便当。
圆白菜/生菜建议不要直接放进冰箱,应先把表面水分风干,再用干净纸巾包裹好,装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。
老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状,若大面积腐烂则建议直接扔掉不要再食用。
萝卜
萝卜的叶子会吸收萝卜的养分,让萝卜变糠,所以建议去掉萝卜缨放入冰箱保存,可保存3~5天。
萝卜变糠、变软、没有水分可以食用,只是营养价值不高。若发黑则不要食用。
青椒
青椒沾水以后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱,可以保存一周左右。
发黄变软的青椒即为腐烂,不宜食用。
冬瓜
冬瓜贮藏适宜条件:温度为10-15℃,相对湿度为70-75%,且通风良好,存放在10-15℃左右,可保存数月。如果直接放入冰箱保存,则只可保存3天左右。
变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。
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