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烤面筋作料：

一般撒的是孜然和辣椒面。

孜然（学名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为*香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑*。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，烤面筋加盟培训，孜然为调味品之1王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药1，用于治k疗消化k不良和胃寒腹k痛等症。 药1用、食用价值很高。

三鲜素鱼肚主料：油面筋 100克辅料：干香菇 10克 冬笋 25克 油菜心 25克 淀粉 5克调料：酱油 15克 料酒 5克 白砂糖 5克 味精 3克 香油 10克 花生油 20克 各适量做法：1．将油面筋切成小方块2．鲜笋洗净切成菱形片3．水发香菇切成丝4．油菜心择净切成段5．炒锅置旺火，倒入油至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开6．再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。

面筋和油面筋是完全不同的。面筋是面团经过用清水反复搓洗，至少搓洗10遍，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。而油面筋是经过油炸的东西。

油面筋的做法首先是将面筋粉和酵母放入一个容器混匀，荆门烤面筋加盟，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下， 面筋粉很容易吸水，烤面筋加盟多少钱，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦。

其次，把发好的大面筋团切成小块。如果你能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会更圆、更好看。