鲜面条机-宏顺机械-大型鲜面条机

面条机的安装与操作？

一、安装指南

1.机械安装必需平放固定。打开侧盖，在减速机内加注30＃机油。按地线标志接地线。

2.检查各部位紧固件在运输过程中是否有松动现象。

3.接电源，试正反转，正常情况下，按上三角带，然后上牢电机护罩。

4.检查各部位油孔是否通畅，加油后方可开动。

二、操作指南

1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状（10分钟后），即可使用。

2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：（330以上机组例外）在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。

3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来的面板要用手引到下一组（多组照此类推）操作完毕。

一、工作原理：

YMJ-338型多辊压面机是通过大量不同齿数的链轮及齿轮控制各压辊转速，通过调整各压辊间隙，使面团在经过排列的各压辊后，鲜面条机，由厚变薄，不断受到挤压、滚揉，****终输出均匀、平整的面带。

二：结构简述：

压面机设备主要由机架、三相异步电动机、摆线针轮减速机、皮带轮-齿轮-链轮传动系统、固定侧板、各压辊、面带输送系统、电气控制系统（变频器）等组成。见下图：

三、机器的安装与调整

1. 机器使用前必须可靠地接上地线。

2. 检查压辊是否干净，大型鲜面条机，先清理干净后，一次成型鲜湿面条机，并在齿轮、链条出加上适量的润滑油，启动电机检查机辊旋转方向是否符合标志示向

3. 压面操作时，先启动机器、在转动调距手轮使两压辊间距达到大致所需的距离。然后再进料斗上放进面团开始滚压，并可根据****终面带厚度不断调整调距手轮以达到理想面带厚度（一次调整到位后不要再随意进行调整，可保证长期稳定），可根据实际需要出面速度调整变频器面板

全自动上杆面条机厂家）西红柿鸡蛋挂面虽简单，但是做出好吃的西红柿鸡蛋挂面就不简单了，兴成机械面条机厂家提供好吃的西红柿鸡蛋面做法：

　　原料：挂面条一斤、鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml

　　做法：

　　1、将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成

大小的块，香葱切成碎末；

　　2、鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，自动鲜面条机，搅拌均匀；

　　3、炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用；

　　4、锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟；

　　5、水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力；

6、将挂面条煮好，撒上葱花和黄瓜片即可。