梦孜味餐饮(图)-热干面加盟-武汉热干面

记者昨在微博、*群、微信里随机调查了100名*，让他们对热干面的近10种英文名进行投1*，61人看完曾*的分析，都赞同“ReganMian”，排名第二的是“Hot Dry Noodles”，有18人，第三名是“WuHan HotNoodles with Sesame Paste”有5人，其余名字支持的人相对比较少。 [9] 台湾东吴大学曾泰元*致信武汉晚报建议给热干面起个正式统一的“洋名儿”——ReganMian。热干面*1火了。报道见报后，被新浪、网易等10多家门户网站转载，微博上关于这条新闻的转载高达5000多次，全球1万多名*“围观”讨论。 [9]

难度: 高手 时间: 20-35分钟 主要食材: 米面类 菜系: 面点 热干面是武汉人身处异乡****怀念的食物，武汉热干面，那不再单是一种熟悉的滋味，也包含了在武汉度过快乐童年时光的家乡记忆。

　　(4小碗份量) 湿面条(机器轧制的细面条) 500g 油(油食品) 1汤匙(15ml) 袋装榨菜条 1袋(约80g) 芝麻酱 4汤匙(60g) 香葱(切碎) 4汤匙(约60g) 芝麻香油 1汤匙(15ml) 盐 1茶匙(5g) 生抽 2汤匙(30ml) 红砂糖 1汤匙(15g) 白胡椒粉 1茶匙(5g) 鸡精 1茶匙(5g) 将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉(要使用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。 蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油(1汤匙，15ml)搅拌均匀。这一步是为了****面条风干变硬。 在蒸制面条的同时，热干面加盟，可以将榨菜条切成碎粒备用;将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用;将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。 大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。 食用时将所有材料拌匀即可。

热干面的做法及配料到底是怎样的，我们先了解一下什么是热干面吧，热干面技术，热干面是湖北省的特产，属于非常出名的一种小吃，热干面在湖北流行了很多年，热干面的名号非常的响亮，在中国四大名面中，热干面是占有一席之地的。而在中国十大面条的评选活动中，热干面更是夺得了*，既然热干面的名声这么响亮，我们也要学会做才行啊。

热干面的做法是非常有讲究的，我们下文将介绍给大家几种热干面的制作方式，希望大家看后能够自己理解，热干面培训，做出****适合自己口味的热干面来，热干面的配料也是非常多种，我们可以根据自己的需求，搭配不同的配料。

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