26孔鸡蛋汉堡机-贵州鸡蛋汉堡-武汉众邦鸡蛋汉堡机(查看)

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鸡蛋汉堡面糊怎么做？

材料

汉堡胚2个，肉馅100g左右，鸡蛋2个，面包渣，洋葱，西红柿，苦苣，盐，黑胡椒粉

做法

1.一个西红柿、一棵苦苣，放入淡盐水中浸泡。

2.洋葱半个，洗净，去外皮，切成洋葱碎，放入碗中，之后放入肉馅、一个蛋清、黑胡椒粉、盐和少许面包渣，朝一个方向搅拌上劲。手上抹少许油，取一点肉馅，搓成球形，压扁，放入平底锅中，少许油、小火煎熟。取出放在吸油纸上吸去油分。（耗时10分钟）

3.平底锅余下的油，放入两个鸡蛋，煎熟。（耗时3分钟）

4.取出浸泡好的西红柿和苦苣，正宗鸡蛋汉堡，西红柿切片，苦苣撕开成细丝。（耗时3分钟）

5.将煎蛋、苦苣、肉饼和西红柿夹在汉堡胚中，即可。（耗时2分钟）

6.温开水加两汤匙蜂蜜和两片干柠檬片，调两杯蜂蜜柠檬水，26孔鸡蛋汉堡机，搭配食用。（耗时2分钟）

鸡蛋汉堡之五种面糊配方：

英式面糊

面粉30克，面包粉10克，鸡蛋60克。

法式面糊

面粉50克，牛奶50毫升。

酵母面糊

原料：面粉200克，牛奶或水250毫升，酵母10克，盐适量。

制法：用少量水将酵母融化，加入面粉、牛奶或水，搅拌均匀，至有光泽，使用前应放置1小时以上。

蛋清面糊

原料：面粉200克，鸡蛋汉堡小吃车，牛奶或水250毫升，2个打起的蛋白，盐。

制法：将面粉与水或奶混合搅打成糊，使用之前将打好的蛋白混合到糊中，搅拌均匀。

啤酒椰奶面糊

原料：面粉200克，啤酒250毫升，椰奶25毫升，盐适量。

制法：将上述原料混合，搅打成糊。

泡打粉面糊

原料：面粉200克，牛奶或水250毫升，泡打粉5克，盐适量。

制法：将上述原料混合，搅打成糊。