米皮机批发-大同米皮机-山西帮你富食品机械

山西帮你富食品机械有限责任公司

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担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。原因很简单，川菜三大派系，上河帮（川西地区）小河帮（盐帮菜）下河帮（川东地区）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料（川东菜，即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。

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吉林延吉冷面

【材料】：全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，米皮机批发，松子，细荞麦面条，香菜。

【煮肉料】：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许。

【做法】：牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。

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做凉皮，和面﹑洗面，大同米皮机，只为了用水把面筋洗出来，用沉淀下来的面糊糊，米皮机厂家*，来做凉皮。还有一种不洗面的做法，沉淀下来的面糊糊不就是小麦淀粉么，小麦淀粉就是我们平时所见的澄粉，直接用澄粉调成面糊来做凉皮，还可以省去和面和洗面的过程呢。