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高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高。在气压大于1个大气压时,水在高于100℃时才沸腾。高压锅把内部储水环境紧密地封闭起来,立式式高压高汤煮锅好处,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了,并且相当酥烂。






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普通铝合金压力锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面有氧化铝层防腐蚀(忌*损)、可以用冷水快速冷却,锅体强度受限,工作压力lt;80KPa,立式式高压高汤煮锅厂家,使用年限按每天使用1小时计算,其使用寿命为8年,不适合电磁炉。不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉,同时具备普通铝合金压力锅的优点,明火使用时忌大火、底部****快速冷却****不锈钢复合底变形脱落。


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