青海麻花果蔬真空油炸机-诸城洗刷刷机械

麻花果蔬真空油炸机油炸方式是动态往复油炸过程，这是我公司油炸方式的一大特点在油炸过程中，货篮整体是在油内间歇式上下运动，使物料完全处于悬浮，不粘连状态，油炸均匀，缩短油炸时间。

油炸方式是静态油炸，物料不会完全处于悬浮、有粘连状态，油炸不均匀，类似煮水饺，下面条不搅拌会粘锅的道理一样。

油*结构 脱油转轴的两个主轴承位置，一个位于真空油*的顶部，另一个位于升降装置脱油电机的下部。麻花果蔬真空油炸机麻花果蔬真空油炸机

真空低温油炸设备采用双密封技术，即动密封与静密封相结合的方法对传动轴及釜体底部进行密封处理。传统密封基本采用单一的填料密封，这样密封效果不理想，麻花果蔬真空油炸机哪里有卖，而且填料介质使用一段时间后磨损较快，更换麻烦。MVF系列真空油炸设备克服了以上缺点，采用机械密封与进口密封圈相结合的方法，有效地解决了传统填料密封的弊端，使用寿命长而且更换容易，密封效果明显。

真空低温油炸设备 加热方式采用蒸汽加热。以蒸汽作为加热介质，比较适合一定规模的工业化生产。其加热器是螺旋盘管与夹套相结合，直接与炸油换热。使用这一方式的特点是热力足，特别是在炸品进入釜体以后炸油温度下降较多时，加大蒸汽供应可以满足加工时对热量的需求。

传统的油炸工艺，油温在160℃以上，有时甚至达到230℃以上的高温，如此高温显然对食品的营养成分，特别是对一些热敏性物质具有的*作用。油炸对食品营养成分的影响和油炸食品的安全性是人们所普遍关注的问题。如何控制好油炸时的温度？是各种油炸机或油*所必须关注的问题。

真空油炸机工艺特点

真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的*。

真空油炸脱油效果，目前主要应用于：

①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉等。

低温真空油炸可以****食用油脂劣化变质，可以****油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，麻花果蔬真空油炸机厂家供货，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

三.真空油炸机工艺流程

原料---筛选---清洗---切片（切段）---杀青（护色）---沥水---冷冻-真空油炸---真空脱油---调味---产品包装----入库

真空油炸机，可油炸各类果蔬、海鲜、肉类等食品，麻花果蔬真空油炸机厂家联系电话，它在低温（80-120°C）对食品进行油炸、脱水，青海麻花果蔬真空油炸机，可以有效地减少高温对食品营养成分的*，炸食品不易褪色、变色、褐变，使炸出来的产品保持了原味，原色，酥脆片。售前，我们师傅可****现场操作，炸出来的口感让您尝试，售后，我们师傅*****安装、调试、提供技术培训。欢迎来电订购。麻花果蔬真空油炸机麻花果蔬真空油炸机