云南灌肠机-灌肠机厂家-帮你富食品机械(推荐商家)

山西帮你富食品机械有限责任公司

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扒糕是传统特色夏季风味食品。流行于北京等地。荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中。用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。

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灌肠是用荞面为主料制成的一种面食品，全自动灌肠机，其形状与烧饼相似，只是中间稍厚，四周略薄。在当地，灌肠一年四季均可食用，灌肠机厂家，相比之下，春、夏、秋三季冷食为上，隆冬季节热炒****jia。在榆次，以猪血灌肠****为出名。其原料以荞面和猪血为主，选用荞面必须白而精细，选用猪血必须是“中间血”，鲜而不腐。猪血灌肠吃起来鲜香可口，浅褐色，软中有韧而富有弹性。

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凉拌吃法详解：

【原材料和调味料】：

【原材料】：蒸好的碗秃则或灌肠、黄瓜、胡萝卜。

【调味料】：食用油、花椒、大蒜、山西老陈醋、食yan、辣椒红油。

【凉拌过程】：

1.蒸好的碗秃则放凉。

2.用刀将碗托则切成斜条状。

3.黄瓜、胡萝卜用清水洗净，切成细丝。

4.切好的碗秃则条放入调料盆内。

5.上面摆放切好的黄瓜丝和胡萝卜丝。

6.煮好的调料汁冷却至凉。（调料汁的煮制方法点山西：粗粮细做需要“站（蘸）着吃”——山西高粱面蘸糊糊（附豉香油醋汁的做法））

7.把调料汁浇在调料盆内的食材上。

8.用筷子搅拌均匀。

9.加入切好的香菜段，再搅拌均匀即可。