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学厨师好不好？

学厨师的好处：厨师压力小

在工作当中，厨师是凭借技能工作的职业，只需要按照客人的点菜单烹制菜肴即可，没有太多的歪歪绕绕，只要满足客人的口味即可，工作上没有太大的压力与烦恼。一个手艺好的厨师，绝d会是酒店的顶梁柱。?

????在国内餐饮业大步前进时，餐饮行业的人才需求状况仍然没有太大变化，餐饮从业人员少，而需求量大，酒店需要大量的厨师，可是社会上厨师明确不够用。所以，学厨师，就业不是压力!?

想做餐饮，这几个常见误区要懂得避开

现在人们的生活条件越来越好，餐饮业的展开也越来越兴盛，可是相比之下比赛也比从前大的多。想做餐饮的多了，比赛必定会有成有败的，失利并不可怕，可怕的是不知道去总结失利阅历。

一、看错形势，盲目求大有位朋友在当地刚开的商场内，看好了一个比较大点的门面，做自助餐加火锅，一个月的租金高达5000元，想大赚一把。可是，好景不长，一年后因为商场不景气，而迁走，这们朋友也就赔的乌烟瘴气。这就是没有剖析好形势，只是看到这个商场比较大，没有剖析一下人群，在商场内的多数是工薪*，有几个会来g级的餐厅就餐？再就是，不知道商场状况怎样，没有必要为了求大，弄个那么大的门面，而应该从小做起。二、看到哪里火热，就往哪里去有些朋友，看到本地步行街不错，餐饮店不少，看似开的也很兴旺，就想也去凑个火热，找个门面开个店。这个主意也是不对的。应该总的剖析一下自己的项目，看一下有没有做的，人家的生意怎样，自己与别人比有什么优势，不能一味的贪心火热。三、没有抓住机遇，然后悔恨不已有的超市刚开业，店面租金相对廉价一些，有位朋友就租了一间，可是刚开始r流量不多，干了一年所以扔掉了。可是一年后超市r流量越来越大，正本的那个店面，也越来越兴旺，租金翻了有一倍，可是悔恨已晚了。四、经商太过于呆板，生熟人不分有位朋友，开了个店，刚开始生意不错，可是过了一段时间人越来越好。正本周围也开了一家同样的店，可是人家常常搞个优惠活动，顾客都跑到别人家去了。经商，回头客很重要，所以关于老顾客，要恰当的优惠一些，以便于人家来常常莅临。以上四种，是比较常见的误区，哪个餐饮培训学校好，也有一些其他问题，还得靠自己在运营过程中，多加探究，善于总结。

作为厨师，试菜是我们迈向成功的步，我们不仅要在试菜中多多积累经验，还要****临场应变能力。既然试菜是我们不可避免的事，那么就需要我们一起来正视它。无锡华厨餐饮学校助你解析求职试菜是试你的什么?

一、试你的基本功和积累

首先是技术方面，包括刀工，火候，做菜的基本功底。比如总厨考你一道溜肝尖，而你却把肝切的薄厚不均，那么，你炒出来的肝尖在火候上是不一致的，这样的菜肯定不过关。

二、试你的临场应变能力

因为即使准备再充分，也会有想不到的地方。

三、试你的准备功课

你对你要去的店有多少了解?如果你对你要去的店没有充分的了解，那就先不提试菜，从小处说，辽宁餐饮培训，你是能保证按时拿到工资;从大处说，在那儿你个人有发展吗?钱可以赚不到，但浪费了你几年光阴，你也许就废了。

四、试你对细节的把握

一样是试菜，一样是手艺，拼的是细节。

五、试你的谈吐、性格和品性

厨房是一个团队，酒店餐饮培训学校，如果你不合群，太个性，不实在，与厨房的同事形不成合力也不行，因为这样会影响出品效率。当然，也有可能是他们跟不上你，但是没办法，你现在是少数。

六、试你的心理素质

在试菜的过程中，难免身后站满很多行家里手，这个时候就要看你的心理素质了。调整好自己的心态，不能紧张，沉着应战，才能正常发挥出自己的水平。曾经有一位厨师，由于紧张，在制作拔丝苹果时，连做两遍都不成功，大大低于平时的水平，他自己都连说惭愧。所以，对于年轻的厨师朋友来说，一定要加强自己心理素质的锻炼。

看完这些前人总结下来的经验，是不是知道如何试菜了，这里考验的不仅仅是技术，全国*餐饮培训机构，还有良好的素质，无锡华厨餐饮学校就是技术素质教育两手一起抓，无锡华厨餐饮学校毕业的学子入职后，反馈得到的口碑都是相当不错的，想走技术学习之路的同学，可以来江无锡华厨餐饮学。