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?纯粮食白酒在市场上少见的原因?

纯粮白酒加盟:纯粮食酒在市场上少见的原因?

一 ,粮食的成本,就我们自己酿酒来说,基本上三百斤粮食只能出100斤多一点点。

二,人工成本,纯粮食酿造需要人工的工序不下十几道,你要控制蒸煮的时间,火候,还要摊凉下曲,糖化需要控制温度等等。而酒精酒勾兑已经程序化,机器都能完成,中档白酒加盟,一天生产个几千上万斤都没有问题。

三,重要的成本,品牌白酒加盟,就是时间成本。这是粮食酒与酒精酒大的区别,也是粮食酒的价值所在。一颗粮食从蒸煮开始到转化为酒,其中需要十几甚至几十道工序,时间跨度至少半个月以上。即便是变成了酒也不可以马上售卖,因为新出的粮食酒必须经过存储来丰富它的口味,这个存储的时间一般至少需要三个月以上,甚至几年)。所以大家想想,对于一般的酒企来说,在资金的限制下,他们根本消耗不起这个时间,酒精酒多简单,每天成批量的可以生产那么多,白酒加盟哪家好,回笼资金多快。

以上原因就是市面上充斥着酒精酒,而纯粮食酒很难买到的原因。建议大家喝酒还是尽量选择纯粮食酒,白酒加盟,保证自己的健康。


白酒加盟白酒种类

我国白酒种繁多,各省各地都有自己*的美酒,但从大的范围来分,基本可以分为十二种香型,分别是浓香型、酱香型、清香型、米香型、凤香型、豉香型、老白干香型、馥郁香型、特香型、芝麻香型、药香型、酱香型。

而十二种香型白酒中,又以浓香、酱香两种综合实力高,广受各地酒友的喜爱。两大香型白酒各具特色。

酱香型白酒,因为闻之有豆酱、酱油香气,被称为酱香型;也叫茅香型。****的酱香型白酒具有微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。

浓香型白酒则是目前白酒市场比较多的酒,而且流派众多,无论是川派还是江淮牌或者是北方派浓香,都具备各自****的特点,且有着固定的消费人群。浓香型白酒特点:窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。


纯粮白酒酿造有三种方法:固态法、液态法和固液法。

1、固态法白酒:是我国蒸馏白酒的传统工艺生产的白酒。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。 泸 州老窖 等经典名酒就是这样生产的。固态法酿造的白酒虽然出酒率低,但很好的保留了酒的风味,适量饮用,对*健康有好处。

2、液态法白酒:是新工艺酿造出来的白酒。以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。它是采用现代化的酒精;产出符合质量标准的酒精,再加工或改制成的白酒。液态法白酒中除了乙醇之外,其它有用的或*的杂质比较多。目前市面上很多酒就是液态法制造。

3、固液态白酒:就是所谓的串香型白酒,将发酵时间不长的粮食与食用酒精进行混蒸,让蒸馏出来的白酒饱含粮食的味道,有些是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒(食用酒精)按照一定比例勾调而成,有些品牌白酒就采用的是固液态酿造法。


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