白酒加盟哪家好-惠风酒业(在线咨询)-安徽白酒加盟

清香型白酒也叫汾香型白酒，其中****为*的以杏花村的汾酒为首。清香型白酒的生产工艺比较复杂，以高粱谷物为原料，以大曲、小曲或者麸曲为糖化发酵剂，采用清蒸清烧酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫。

清香型白酒工艺：采用固态发酵法生产的小曲白酒，在我国西南地区很普遍。四川小曲酒历史悠久，是小曲酒中的杰出代表，故又称川法小曲白酒。由于地区，原料不同，故工艺也不尽相同。主要表现在原料的糊化条件，培菌时的定温定时，发酵时的温度、速度和时间的控制上。

浓香型白酒：以粮谷为原料，白酒加盟电话，经固态发酵，白酒加盟哪家好，贮存，白酒加盟价格，勾兑而酿制成，安徽白酒加盟，具有以酸酯为主体的复合气的蒸馏酒。窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜。代表产品：泸州老窖、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒等。

川派型的浓香型白酒，有着浓中带有陈味或酱味。这个流派的白酒特点有：窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。泸州老窖的陈香是窖陈和老陈、糟香的综合香气，主要是以醇厚浓郁、清冽甘爽以及饮后余香为特点。

白酒酿酒设备的优势？白酒酿酒设备的选择也是很重要的。现在市面上推出的新型白酒酿酒设备在技术上拥有很大的优势，它将十分繁琐的传统酿酒工艺简化为三道工序，即原料的处理、发酵和蒸馏出酒。操作起来简单方便，无需耗费太多的人力财力。

新型白酒酿酒设备具有很多优势，一，出酒率高；第二，产品质量好；第三，工艺简单；第四，节省资源。这也是很多商家选择它的原因。与传统酿酒设备相比较，技术*，设备升级，且工作*。它的自动化设计，使产酒工序简便，无需时时刻刻跟进，省时省力。