仪征自煮火锅-四川嘉辉食品(在线咨询)-自煮火锅盒

吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科何凤怡营养师介绍，麻辣自煮火锅，事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫1伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器1官*和*，在吃火锅的时候****1好用2个碗把吃的先放到2个碗里，当吃完这个碗里的，另一个碗也就稍微凉了些，可以正常食用了。

*提醒宁舍三鲜，不要一烫食物从锅中捞出****1好先放在小碟待微凉再吃，自煮火锅哪个好吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

从2016年3月，方便冒菜类产品出现，到16年年底，微商开始运作自热火锅带热该品类，时间迅速进入2017年3月，以大龙燚、小龙坎、重庆德庄为代表的火锅品牌迅速推出方便火锅，引发跟进者若干，此后该市场火得一塌糊涂。甚至有人预测，火锅作为餐饮业****1大品类，未来市场规模将超过4万亿元，方便火锅作为火锅的零售化品类，至少也是千亿级的市场。

自热火锅类目淘宝访客数一直在增长，自去年到年底有一波自然缓慢的增长，今年二月份开始有明显的快速增长，以今年5月的访客数为例，较1月份的475万增长了一倍多，达到了959万。其品类浏览量、收藏人数、搜索人气、交易指数等等都在持续不断上涨。四川嘉辉食品经理介绍到，方便火锅自4月18日上市，截止5月31，一个多月时间在网上销售达180多万，6月估计有300多万，这样的成绩是喜人的。

“已经跑了成都10多趟了。在重庆菜品****工艺提供商太少，****后还是在成都挑了一家合作企业。”自煮火锅老板****近很忙，他从今年春节起筹备的方面火锅准备上线了，设计、渠道、产品搭配都要操心。

“作为冒菜品牌，做方便火锅生意****1合适，它本就是方便版冒菜。”老板介绍，方便火锅是今年一下子从网络上引爆的，于是他带领团队在西南*大学等重庆高校去调研时发现，高校学子对此尤为青睐，接受度很高。虽然现阶段有许多品牌，但它工艺相对简单，易标准化、规模化，自煮火锅微商，而且消费者使用也方便。

具体而言，方便火锅内装有发热包、底料包和配菜包等，工艺与自热米饭相似，加热包遇冷水升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，快速将食物煮熟，发热过程*。等待10~15分钟，食物就能煮熟。而品牌商家的盒装火锅，几乎都通过ISO质量体系认证。

记者打探，仪征自煮火锅，海底捞、大龙燚、小龙坎、味蜀吾、德庄等品牌都开始推出方便火锅，还有传言称统一、康师傅等快销巨头也要落场比试，一时间方便火锅品类风光独好，快速在社交媒体上走红。