南京白酒-惠风酒业-中端白酒品牌

纯粮固态白酒以高粱等粮食为糖质原料，纯粮白酒加盟，加入以小麦等原料发酵成的糖化发酵剂，经润粮、蒸粮、发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的蒸馏酒。其酿造过程一般主要有以下特点。

1.采用间隙式、开放式生产，并能用多菌混合发酵。固态法白酒除蒸煮、蒸馏之外，其余环节均属于开放式酿造，种类和数量繁多的微生物通过空气、原料、产地、工具、水等渠道进入酒醅，以促成和保证酒的风味和出酒率的****。

2.低温蒸煮、低温糖化发酵。固态法酿酒蒸煮温度较低，避免了高温、高压。为促成酒醅在较低的温度下糖化和发酵，以保证酒的风味和出酒率的****。

3.采用配醅来条件淀粉浓度、酸度。在酒醅中加入已蒸馏过或未蒸馏的酒醅，俗称配糟。配糟的用量一般为原料的3~5倍，它可调节酒醅的淀粉浓度、酸度，以利蒸煮、糖化和发酵，同时配糟中的残余淀粉得到再次利用。

酱香型白酒酿造工艺*，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏接酒。

酱香酒的酿造，一年一个生产周期：端午踩曲，重阳下沙(投料)，中端白酒品牌，同一批原料，要历经九次蒸煮、八次摊凉及拌曲堆积发酵、七次取酒的复杂生产过程。

而国内其他白酒酿造，几乎一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多三四次发酵蒸馏取酒，便完成了一个生产周期。

“长期贮存”与“精心勾兑”，是酱香酒实现质量美与风味美同步升华的重要保障。酱香基酒必须在酒库中存放几年时间，****后将几十甚至上百种不同酒龄、不同轮次、不同典型体、不同浓度的酱香基酒进行勾调而成。所以，一瓶刚出厂的普通酱香酒，在厂内至少已经存放了5年。

如何分辨纯粮白酒的好坏？好酒一般是清沏、摇晃后酒花细而消散快，闻之有香、无异嗅、口感顺口、绵软。不同香型的酒也有不同香味。

纯粮白酒好处：纯粮酒适合长期饮用，睡*杯纯粮酒，能够使人深入睡眠；纯粮酒饮用后身体吸收迅速，杭州白酒，不口干不上头，适量的饮用可快速发挥保健效果；纯粮白酒含有上千种微量成分，适量饮用有益身心健康高度纯粮酒比较容易保存，只需要放到仓库即可，而且放得越久，酒越好。

喝纯粮酒能够****休息质量。好多人由于平时的生活压力、工作压力，经常睡不好，长期如此，对生活质量有很大的影响，工作也会受到一定影响。而喝纯粮酒可以****人的休息质量，白酒厂家，五谷中营养成分比较全，可以均衡膳食营养，纯粮酒具有以调节*分泌，从而达到*内环境健康的状态，从而****睡觉质量的****。