河北海参-什么样的海参好-【海参】

海参泡发的步骤流程：

1、浸泡脱盐。将干海参稍稍冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，开始泡发。泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，什么样的海参好，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。

2、清洗。顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴。并将海参内壁上的白筋成段剪开，但不要扔掉。然后整个清洗干净即可。据说里面的白筋更有营养，剪成段后的海参还会发的更大。（如果只是自己家人吃的话，可以不去处理白筋）

花胶海参炖鹧鸪

1、提前把干海参和干花胶泡发处理好，鸡肉去皮斩大块、鹧鸪洗干净，取出内脏洗干净，锅里下清水，加入鸡肉和鹧鸪焯水，焯水后用清水冲洗干净待用

2、花胶和海参切段，锅里烧开水加入海参和花胶还有一汤匙花雕酒和姜片焯水，焯水后捞起冲洗干净备用

3、所有材料放入炖锅，加入姜片，再加入适量的水，盖盖高火2个小时，2个小时后下盐调味，即可装盆入桌。

干海参食疗方法

1、干海参首先用冷水浸泡24-36各小时，从腹部纵向剖开海参，去掉沙嘴，干海参一般多少钱，剪短内筋，上无油锅煮沸以后继续煮40-60分钟，河北海参，冷却后用冷水浸泡24-36各小时，直至海参长度到干海参的2倍左右即可。

2、泡发好的海参待用，建议选购中州农业的海参，海参多少钱一斤，质量佳。然后把小米粥先煮好，放入海参再煮3-5分钟，加适量姜丝、盐调味。或泡发以后切成片，蘸酱油或蜂蜜食用。