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牛肉的脂肪中含有较多的亚油酸，亚油酸为一种不饱和脂肪酸，它与牛肉中的蛋白质，火锅材料厂家*，以及矿物质钾、铁、磷、钙和维生素 B6与维生素 B12等微量元素，都有增强*的作用。与中国人常吃的猪肉比较，牛肉脂肪含量低，所以，体胖的人勿需担心因吃牛肉而摄入过多的油脂。胖人减重时，是不能缺少蛋白质的，牛肉既能补充高质量的蛋白质，又不具有太多的热量，因此，*的人选择牛肉吃，比吃猪肉、羊肉都佳。

中国的****四大*为秦川牛、南阳牛、鲁西*和晋南牛。近年来，火锅材料供应，国内的养牛企业采用国际上****的育肥手段，在科学检测分析的基础上根据牛的种类、年龄、体态和所需营养成份的不同，分别采用不同的饲料配方进行喂养、并辅以音乐，啤酒饲料等****的育肥方法，采用严格的卫生防疫手段，使育肥牛生活条件*，白城火锅材料，体态健壮、生长迅速。合理的育肥牛，经屠宰后，采用****的国际上新兴的肉厚成熟处理技术，火锅材料专卖，精细加工而成不同规格、适应不同烹调要求的、以不同方式包装的冷藏保鲜肉、冷藏部位肉，这些****牛肉色鲜味美，香嫩可口、大理石花纹丰富，含有各种营养成份，适合*的要求，不论涮还是烤都能达到瘦而不柴、肥而不腻的境界。

肥牛非常的好吃，它当然是牛肉啦，但不是指牛的具体哪一个部位哦，肥牛其实并不是牛身上哪个什么部位，牛身上根本没有一个叫做什么「肥牛」的部位。肥牛的意思是，“放在热锅里食用的牛肉”。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而指的是牛肉经过排酸处理后切成薄片，用在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。可以说，肥牛采用的肉是除了牛身上的牛腩肉外，其他肉都可以做的，因为牛腩筋很多，不宜用来制作肥牛片。