扬州火锅底料-嘉辉厂家-火锅底料加盟

串串香有两种。

一种是冷锅串串。冷锅串串虽然带了一个“冷”字，但吃进嘴里的串串却是热的。这里的“冷”只是表示客人在吃串串时不需点火现煮，扬州火锅底料，只要将自己喜欢的串串选好交给店员烹饪，火锅底料加盟，悠闲地等着后厨端来一锅热气腾腾的串串就好。

一种是热锅串串。这种串串的意思是说，火锅底料包装，客人挑选好食材之后，店家会给客人架上一个锅，点上火，客人亲自动手，一边煮一边吃，所谓自己动手丰衣足食，这就是热锅串串。

众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是****重要。新派串串香以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入*、丁香、*、桂皮等20余种香料。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，番茄火锅底料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、*调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、*滋补，开胃顺气的****。

一串串的香辣美味，在浓香的汤汁中积淀了生活的百味，看到了热气腾腾的一锅，心中也温暖了许多，再冷的天气也不怕。串串香与火锅非常相似，但是在吃法上却各有不同，串串香更加平民和小吃化，它是把所有菜品都窜在一根一根的竹签上面，然后放入锅中烫制便可食用。串串香的食材多种多样，常见的有毛肚，土豆，鱼丸，香菇，鸭血，黄喉，藕片，花菜，食用油，豆瓣酱，豆豉，胡椒粉，花椒，冰糖，干辣椒，姜末，*，醪糟汁，桂皮，绍酒，精盐，辣椒面，鲜汤等等。