临夏葡萄酒-天津澳玛帝电子商务-葡萄酒采购

<*n style="font-size:16px;">如何识别葡萄酒的缺陷

<*n style="font-size:16px;">硫化物污染 如今，几乎所有的酒标上都标有“含硫化物(Contains Sulfites)”的字样，这很正常，因为酒商通常在生产葡萄酒时会添加一定量的(Sulfur Dioxide，临夏葡萄酒，简称SO2)，以避免葡萄酒受到其它物质的污染。即便是有机葡萄酒，酒商也会在其中加入少量包含硫化物的人工合成物。但是，添加的或其他硫化物过量时，葡萄酒就会遭到*，造成硫化物污染。有时，葡萄酒中的微生物代谢，也会导致硫化物污染。如果微生物代谢导致的硫化物污染程度严重，则无法补救。

<*n style="font-size:16px;">酒香酵母菌(Brettanomyces)污染

<*n style="font-size:16px;">酒香酵母菌是一种*酵母，它会为葡萄酒带来烟熏或动物的气息。多年来，人们对于是否应将它作为葡萄酒的缺陷而争论不休。在酸度较低的红葡萄酒中，酒香酵母菌较为常见，它对葡萄酒的影响类似葡萄酒陈年所产生的影响。如果酒香酵母菌过多，就会产生一些令人不悦的气味。旧世界*酿造的葡萄酒中，酒香酵母菌比较常见。

<*n style="font-size:16px;">玩转“质感”

<*n style="font-size:16px;">葡萄酒大师告诉我们，葡萄酒采购，****的餐酒搭配一定要考虑质感和平衡，葡萄酒渠道，而这往往取决于葡萄酒与食物的各个要素，例如酸度和甜度。所以，当你面对肥腻的菜肴时，清新爽脆的葡萄酒会是个不错的选择。

<*n style="font-size:16px;">谈到清脆的葡萄酒，人们大多倾向于起泡酒（Sparkling Wine）或干白葡萄酒。当然，葡萄酒招商，如果你想营造新鲜感，不走寻常路，也可以选择小清新——黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

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