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营养成分

每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，绿色蔬菜配送，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，有机蔬菜配送，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

营养价值

葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对*有很大益处。

解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。

****1消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

*菌，*病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细1菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆1菌和皮肤真1菌*作用更强。

*ai。香葱所含果胶，可明显地减少结肠ai的发生，有*ai作用，葱内的蒜辣素也可以*ai细胞的生长。

葱还有降xue脂、降xue压、降xue糖的作用：如果与蘑菇同食可以起到****血液循环的作用。

食用禁忌

1.胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是*病的人不宜多食。

2.表虚、多汗者也应忌食大葱。

3.眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。

闷热的夏天，让很多食物在常温下变质；在这里给大家建议，生鲜蔬菜配送，一些食物在夏天一定要进行冷藏。

　 绿茶。茶叶水分含量低，通常放在阴凉通风处即可。但高温会加速绿茶中叶绿素的降解，强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味。如果绿茶受潮，还会加快变质速度，甚至发生霉变。因此，夏季绿茶装进密封容器，再放入冰箱。如果想随时喝，可将绿茶放入冷藏室，但若是未开封的茶叶，想保存一年以上，应放入冷冻室。

　　坚果。坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”。另外，夏天天气潮湿，坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至受到霉菌的侵害。坚果买回家后，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，密封后放进冷冻室。

营养成分

每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，东莞蔬菜配送，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。

药理作用

1.降1*作用 木耳多糖能明显降低高*症大鼠血1清游离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9—脂蛋白含量，降低高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。

2.*衰lao作用 木耳多糖可使小鼠心肌血*褐指质含量下降，使脑和肝中超氧化物歧化酶活力增加，对小鼠离体脑B型单氨氧化酶(HA0—B)活性起*作用，提示木耳多糖具有*衰1老活性。

3.****心肌缺氧 木耳多糖能延长小于鼠常压耐缺氧实验的生存时间，****生存率，提示木耳多糖对****缺血心肌对氧的供求失调有一定作用。

4.**作用 木耳多糖能明显*大鼠应激型*的形成，****醋酸型胃*的愈合。

5.**作用 木耳多糖**作用优于银耳多糖，能对*由环磷酰胺引起的白细胞降低。

6.*中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是*必需的营养成分，也是*的物质基础。其胡萝卜素进入*后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。