鸭锁骨连锁加盟-磐安鸭锁骨-潘老壮
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!鸭锁骨连锁加盟-磐安鸭锁骨-潘老壮
- 名称金华市婺城区潘老壮鸭舌店 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 潘经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-02-19 21:00 至 长期有效
鸭锁骨连锁加盟-磐安鸭锁骨-潘老壮产品详情
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卤水鸭掌的做法:
1、八角、桂皮、花椒、*香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、*、陈皮、干辣椒洗净,泡水出香,装进煲鱼袋待用 2、鸭掌剪掉指甲,鸭脖去筋膜待用 3、鸭掌、鸭脖飞水待用 4、坐锅起油,菜籽油烧热后下猪油融化 5、油温六成热时下冰糖,转小火炒出糖色 6、下高汤,冷汤时下鸭掌、鸭脖、卤药包、葱结、姜片,大火烧开 7、下广东米酒、生抽、鱼露、自制味素、盐,烧开后转小火,盖锅盖焖煮 8、30分钟后将鸭脖捞出,晾凉,1个小时后将鸭掌捞出,晾凉 9、卤水出锅,冷却后将鸭掌、鸭脖浸泡在卤水中3小时即可
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特色鸭脖的做法:
卤水的制作:煮高汤:(猪棒骨,牛棒骨,鸡骨架)将上述原料洗净,焯水,放入清水中,小火煮8小时以上,捞出棒骨留下清汤待用。炸香料:色拉油、鸡油(2:1),加热放入蒜瓣、洋葱片、大葱段小火炸成金*,倒入高汤内。加香辛料:。*,八角,白扣,丁香,良姜,肉扣,*,*香,碧波,香叶,排草,鲜茅草,花椒适量,根据个人喜好。调味:按汤重加蚝油150-200克,鱼露100克,白酒100克,料酒半瓶,倒入后搅拌,汤不辣可放一点辣椒进去。
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菜品特色:具有补虚,**等****。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为:鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,健体美颜。其麻。开胃益食,与辣互相作用,具养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。科学的配方具有醒目养神,兹阴益肾之****鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味*,亦不失本味原香,独具特别回味。
鸭锁骨连锁加盟-磐安鸭锁骨-潘老壮由金华市婺城区潘老壮鸭舌店提供。鸭锁骨连锁加盟-磐安鸭锁骨-潘老壮是金华市婺城区潘老壮鸭舌店(www.jhplzys*)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:潘经理。该公司其他产品
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