奉节水产-柳伍水产市场一手货源-养鱼水产

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奶汁虾仁　　将剥好的虾仁放入器皿中，加精盐、鸡精、绍酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀，牛奶倒入器皿中，放入精盐、水淀粉调成牛奶糊。坐锅点火放油，油热后将牛奶糊倒入油中搅匀，水产网，先用炒勺慢慢推动成雪白块状浮在油面上，再捞出控干油分。将浆好的虾仁、青豆过油滑熟捞出。锅内留余油，油热后加入清汤，再适当地调一下味，烧开后用水淀粉调成稀芡，倒入奶块、虾仁、青豆、盛入盘中撒上火腿末即可。

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常见的两种虾池清塘方法

在小龙虾养殖生产过程中，龙虾种苗放养前进行*清塘是小龙虾病害****工作上的一项重要措施。清塘以虾苗放养前半个月进行为宜，如清塘过早，*消失，病原菌又将重l生；过迟，则毒性未退，影响虾苗的生长。为了安全起见，*清塘后，****l好先试养几只小龙虾，证明毒性确已消失，冰冻水产品，才可大量放养虾苗。用于虾池清塘的*种类很多，常见易得且效果较好的是生石灰和*白l粉。以下是这两种*清塘使用方法：

一、生石灰清塘法 生石灰化水后成为氢氧化钙，能够杀l死*杂鱼、水生昆虫和细l菌等病原体。在虾池整修后，选择晴天进行生石灰清塘消毒。池中要留4-6厘米深的水层，以便泼入的石灰浆能均匀分布。每亩虾池用生石灰50-75公斤，先在池底各处挖掘几个坑，养鱼水产，坑的数量及其间距以能泼洒到全池为宜。先将生石灰放入事先挖好的坑中，让其吸水溶化，不等冷却即向四周泼洒，要求全池泼到。次日用长柄泥耙将池底淤泥和生石灰浆调和，以增强清塘的消毒除害作用。 对于清塘之前不能排水的鱼虾池，可以进行带水施药，但要根据水体面积及深度增加生石灰用量，平均水深1米的池塘每亩泼洒生石灰125-150公斤。将生石灰装入箩筐中，悬挂于一小船边，使箩筐沉入水中，待生石灰吸水溶化后，划动小船，使船在池中缓行，同时摆动箩筐，使石灰浆散入池水之中。次日用泥耙搅动池底淤泥，以****消除敌害的效果。

二、*白l粉清塘法 *白l粉遇水释放次氯酸，有很强的****作用。用于虾池清塘，每立方米水体施用*白l粉20克，即平均水深1米的池塘，每亩用量为13.5公斤。施用时先将*白l粉加水溶化，然后立即遍洒全池，泼完后再用船和竹竿在池中荡动，使*在水体中均匀分布，以增强施*果。

使用*白l粉应注意： 1、泼洒*白l粉药液时，不可使用金属容器盛装，奉节水产，以免容器被腐蚀和降低*； 2、*白l粉的有效成份达不到30%时，应适当增加用量，失效*白l粉不可使用； 3、操作人员应戴好口罩、橡皮手套，施药时应站上风处，以防*和衣服沾染而被腐蚀。

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龙虾养殖技术之淡水小龙虾的养殖技术

放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾，鳊鱼200尾。

精心投饵

??放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内 投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂 量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2 次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。

水质管理

??龙虾生长快，****旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农l药污染和化学污染。

??当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。