澳洲原装进口葡萄酒、原装进口葡萄酒、澳玛帝电子商务(图)

那么葡萄酒在陈年过程中可能遇到哪些引起震动的情形，又该如何避免呢？

*对葡萄酒的损坏程度是可想而知的。尤其是那些*频繁的地区，人们在储藏葡萄酒时就应该想到这个隐患。****收藏葡萄酒的人士认为，******的****方法是用原装木箱来保存葡萄酒，而且****多不要超过两层。如果家里是用酒架放酒，可以用线将瓶颈系在酒架上，****在*发生时从酒架上滑落。或许你会说，*来了应该担心的是房子会不会倒塌吧，哪还能顾得上酒。所以更为保险的方法是为你的爱酒买份保险，澳洲原装进口葡萄酒，这也是很多收藏家会选择的防护工作。

研究表明，轻微的晃动，如果是长期而又持续的，也会对葡萄酒风味产生重大影响。生活中****常见的例子就是公共交通和家用电器引起的震动。如果家里的房子靠近铁轨或者地铁线，火车或地铁运行时带来的震动人们难以察觉，但是对葡萄酒来说却是明显的。除了房子外部，房子内部的家电，比如洗衣机和冰箱在运作时也会轻微震动，原装进口葡萄酒，如果你的酒架离这些家电很近，甚至只是倚着同一面墙，就要考虑换一个位置了。

记住这些葡萄酒的香气，恭喜你成为*了~

Oak Aging 橡木桶陈酿，Vanilla香草、Coconut椰子、Baking-Spices烘烤香料、Cigar-Box盒、Smoke烟、Dill莳萝

General Aging 常规陈酿，Dried-Fruit果脯 Nuts坚果 Tobacco Coffee咖啡 Cocoa可可 Leather皮革

缺陷香气 Fault Aromas，缺陷香气是酿酒商不希望存在的香气，但是它们确实会存在于一些不那么****的产品中。这些香气可能来源于三软木塞污染、硫化物和硫醇等。

酿酒葡萄又酸又小又涩，皮还厚。大部分都不好吃。

所以，当你品尝到一颗酿酒葡萄时，也未必是熟悉友好的“黑加仑味儿”。酒里的葡萄味哪去了？葡萄作为酿酒的原料，味道是如何消失的？酿酒过程中的发酵和酿造工艺、陈年的手段，像魔术一般改变了葡萄汁的化学成分。在酵母的作用下，葡萄汁当中的果糖被发酵成酒精。

酒精发酵完成后，苹果酸乳酸发酵（MLF)就会立即开始。酿酒师在这个环节如果选择继续苹果酸乳酸发酵，乳酸菌会把像苹果酸这样口感尖锐的酸类物质转化为更加柔和、细腻的乳酸。这一系列的改变和打*，澳洲原装进口葡萄酒，葡萄酒的香味反而变得更加丰富，更有性格。这是因为带走“葡萄味”的同时，酿造过程产生出各种化合物、它们是葡萄酒迷人风味的来源。