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莫府贡酒历史

　　兵临“打锡拗”时无法通过，杨文广遂遣信使求见。只见莲花公主立于巨石之上，抬手出剑，将信使之帽击出数丈，来人见势仓皇逃回，随后一连三日，双方对阵，僵持不下。第四天，年事已高的莫一大王亲临阵地喊话：“南征军听着，如果你们能在七日之内攻下‘打锡拗’口，莫府贡酒，我即开关放人，无锡莫府贡酒，并将小女许配给你们主将为妻。”此时，莲花公主就站在莫一大王身后，眉似新月眸含秋水，折纤腰以微步，呈皓腕于轻纱。杨文广见之，心生爱慕。心想，如此蛮荒之地，莫府贡酒品牌，竟有如此佳人，即命部将全力以赴，决心攻*这个天险隘口。

莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的主产地

　　长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带，有着全球规模醉﹨大、质量醉.优的蒸馏酒 产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。从我国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，有一批世界*白酒品牌和世﹨姐﹨级酿酒大师，白酒产量占全国的五分之一，具备打造“中国白酒金三角”和白酒核心区的条件。

莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香型：

　　由中*品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中*协白酒****协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型：

　　米香型以冰峪庄园大米原浆酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料，以大米制成的小曲为糖比发酵剂，不加辅料，采用微生物发酵、液态蒸馏，超滤膜技术取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—苯乙.chun。酒质特点琥珀色，蜜香清雅，苏州莫府贡酒，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。酒内含有高1级脂肪酸乙.酯，气温在l0℃以下时，这种高1级脂肪酸乙.酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物，当气温一回升，悬浮物溶解在酒中，酒色就又恢复清亮透明。高度酒为38至52度，其总酸以乙.suan计，为0.15至0.3克/升，总酯以乙.suan乙.酯计，为0.4至0.8克/升，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.2克/升，总酯为≥0.6克/升。

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