聊城包子培训、韩氏面食培训、包子培训学校

这时候继续把发酵的面团拿出来，在案板上继续撒点面粉揉至面团变得光滑。

擀面皮。案板撒面粉，把面团分成同等大小的几份；擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可。

因为面皮擀得中间稍厚是可以*****皮露馅，擀面皮的时候转动着把边缘擀薄中间留厚一点。

包出包子的形状。放入自己喜欢吃的包子馅儿，素的肉的都可以，想包出*亮的圆褶形状，手法如下。

重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布****干燥，包子培训学校，一定要等不能着急上锅，醒好的包子会涨成一个个的白胖子。

第yi次发酵面团（老面）:温水（40度C）- 150克，砂糖 - 2茶匙，聊城包子培训，即发酵母 - 2茶匙，低筋麵粉 - 300克】材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入150cc的温水中，放置20分钟以确定酵母的活跃性后(有发丰富的泡沫），再加入全部制作老面的低筋面粉揉成均勻的團，蓋好让面团处于30度C的温度下fa酵4～6小时，圖為发酵六小时后的面团，有濃郁酒香味。

使用酵母所要注意的要点：

在网上时常会看到很多厨友提出同样的问题，为什么我做出来的包子皮会很硬，包子培训学校，不象外面卖的这么松软？其实很多时候问题是出在酵母上，酵母的活跃性不能单靠有效期来断定的，包子培训学校，因为酵母菌太脆弱，很容易失效的。

做多了对于速冻这块要求也不一样，并不是像网上说的那要要零下40或者多少度。正常的只要在一个小时以内把面皮冻实了就行，****hao就是用速冻冷库，速冻起来的，并没有那么好用，用普通家用冰柜冻只要把二次醒发的时间缩短一点就可以了。不论怎么速冻在保存的时候一定要把包子放进塑料袋里，可以****水份流失等等，直接普通冰柜冷藏就行。